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Caractéristiques détaillées de l'oseille de cheval. Description de l'apparence, des propriétés utiles de la plante et bien plus encore

 Caractéristiques détaillées de l'oseille de cheval. Description de l'apparence, des propriétés utiles de la plante et bien plus encore



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L'oseille de cheval est une plante que tout le monde a rencontrée. Où pousse cette oseille? En règle générale, le long des rives des réservoirs, dans les friches et les prairies. Pour cette raison, beaucoup la considèrent comme une mauvaise herbe inutile.

Cependant, ce n'est pas le cas. L'oseille de cheval est largement utilisée dans la cuisine, le traitement de diverses maladies, est utilisée comme alimentation animale et est un excellent assistant pour les jardiniers.

Dans notre article, vous lirez les recommandations pour l'utilisation de cette plante, ainsi que voir une photo de l'oseille de cheval.

Aveluk - qu'est-ce que c'est?

Plante herbacée vivace, appartient à la famille du sarrasin. Il présente des tiges hautes et épaisses avec des graines brunes et une racine courte sous-développée. Les feuilles ont un goût amer et sont utilisées dans les soupes et les salades. Les racines de la plante sont souvent utilisées en médecine. Autres noms de l'oseille de cheval:

  • Prairie;
  • cheval;
  • l'oseille sauvage;
  • aveluk;
  • Herbe arménienne;
  • ferme équestre;
  • grenouille aigre;
  • cheval oxalis;
  • feu de hernie;
  • oseille épaisse.

À quoi ressemble une plante sauvage: une description de l'apparence et une photo

L'oseille de cheval est une plante assez grande. Il peut atteindre une hauteur de 150 cm et les tiges hautes avec des panicules de graines brunes sont facilement reconnaissables même de loin.

  • Feuilles. Oblong, long. Les inférieurs sont grands, les supérieurs sont plus petits.
  • Fleurs. Indéfinissable, jaune verdâtre, recueilli dans des inflorescences cylindriques
  • Fruit. Noix triangulaires marron clair. Tombez en hiver.

Une photo





Géographie et histoire

L'oseille de cheval est une plante assez connue. Trouvé dans presque toute la partie européenne de la Russie, à l'exception de l'Extrême-Nord. On le trouve au bord de la route, sur les friches de la ville, sur les rives des plans d'eau, mais son habitat préféré est les prairies de plaines inondables.

La plante est connue de l'homme depuis plusieurs millénaires. À des fins médicales, il était utilisé dans la Grèce antique et à Rome. Hippocrate a noté son goût agréable et son bon effet laxatif. En médecine orientale, la racine d'oseille a été utilisée pour traiter les ulcères d'estomac et la jaunisse.

La médecine médiévale allemande à l'aide de cette plante traitait l'irritation des voies respiratoires, utilisée comme antiseptique et remède contre l'inflammation des articulations. Dans les pays européens, la teinture d'oseille de cheval était considérée comme un bon remède contre le scorbut..

En quoi est-ce différent de l'habituel?

Ces deux espèces d'oseille, bien que du genre sarrasin, diffèrent l'une de l'autre par la taille, la forme des feuilles et le goût. L'oseille de cheval atteint un mètre et demi et a de longues feuilles tombantes. L'oseille commune atteint une hauteur d'un mètre et ses feuilles poussent vers le haut.

Ces deux espèces ne peuvent être confondues que lorsque les plantes sont encore jeunes. Les petites feuilles d'oseille de cheval ont un goût aigre, comme l'oseille ordinaire. Chez une plante adulte, les feuilles acquièrent de l'amertume et, contrairement aux feuilles de l'oseille ordinaire, elles ne sont plus consommées fraîches.

Propriétés utiles et médicinales de l'herbe arménienne

À des fins médicinales, toutes les parties de l'oseille de cheval sont utilisées - racines, feuilles, graines. Une décoction est préparée à partir des racines, des feuilles fraîches sont appliquées sur les plaies et les abcès et des teintures sont obtenues à partir des graines.

L'oseille de cheval est utilisée comme:

  1. laxatif;
  2. astringent;
  3. anti-inflammatoire;
  4. cholérétique;
  5. expectorant;
  6. abaisser la tension artérielle;
  7. dilatation des vaisseaux sanguins;
  8. arrêter le saignement.

Dommages et contre-indications

Les teintures et décoctions à base d'oseille de cheval, ainsi que les feuilles de plantes à l'état pur, sont interdites à la consommation quotidienne. L'oseille favorise le lessivage du calcium du corps, peut nuire au fonctionnement des reins et provoquer la formation de calculs en eux. Également la plante ne doit pas être administrée aux jeunes enfants et aux femmes pendant la grossesse et l'allaitement.

Pouvez-vous le cultiver vous-même?

L'oseille de cheval pousse partout, beaucoup sans même savoir de quel genre de plante il s'agit, je la considère comme une mauvaise herbe. Cela n'a aucun sens de cultiver l'oseille de cheval par vous-même, la plante peut être trouvée même dans les friches des villes, sans parler des rives des rivières et des réservoirs. De plus, il pousse rapidement et abondamment. Cependant, si le désir de cultiver ce type d'oseille dans votre chalet d'été est grand, il convient de rappeler que la plante aime les sols humides et riches en humus, tolère bien l'ombre et ne cause pas beaucoup de problèmes. Répandre par graine ou en divisant le buisson.

Quand et comment récolter?

Il est préférable de ramasser l'oseille à cheval loin des grandes routes, le long des berges des réservoirs, dans les clairières forestières et les prairies humides. Au cours de la croissance, ces plantes ont absorbé des substances beaucoup moins dangereuses.

  1. Racine. Ils sont récoltés soit à la fin de l'automne, après la mort de la partie aérienne de la plante, soit au printemps, avant le début de la saison de croissance (avril-mai).
    • pour dégager les rhizomes creusés du sol, retirez la partie aérienne;
    • rincer à l'eau froide;
    • laisser reposer un moment au soleil pour se faner;
    • hacher en coupant des racines épaisses dans le sens de la longueur;
    • sécher dans un endroit bien ventilé.
  2. Quand les feuilles d'oseille des prés sont-elles récoltées? Pendant la période de floraison de mai à juin. Pour manger, seules les feuilles de taille moyenne sont coupées, ce sont les plus molles, les plus tendres et pas très amères. Les feuilles sont lavées à l'eau froide et séchées dans un endroit bien ventilé.
  3. Graines. Récolté en juillet, quand ils virent au rouge rouille. Ils sont bien triés, les débris enlevés et stockés dans la verrerie.

Comment l'utiliser pour votre potager?

Cette plante ne peut pas seulement être consommée et utilisée à des fins médicinales. Sorrel est également un bon assistant pour les jardiniers.

Traitement des engrais et des fraises

L'infusion d'oseille de cheval est un excellent remède pour protéger et nourrir les fraises. C'est très facile à faire et aide la baie à rester forte et à bien porter ses fruits tout l'été.

  1. Moudre l'oseille de cheval.
  2. Pliez dans un seau et tassez bien.
  3. Couvrir d'eau tiède.
  4. Insistez 1 à 2 semaines jusqu'à ce qu'une bouillie sombre apparaisse.
  5. Souche.
  6. Vaporisez et arrosez les fraises avec l'infusion prête à l'emploi. Diluez 1 litre d'infusion d'oseille de cheval dans 10 litres d'eau et versez sous chaque buisson ou dans les rainures pratiquées.

    Pour le chou

    L'oseille de cheval est également une bonne aide dans la lutte contre les pucerons, les tiques et les punaises crucifères. sur le chou.

    Pour préparer l'infusion:

    1. Déterrer la racine d'oseille et bien rincer à l'eau froide.
    2. Hachez 300 grammes de racine.
    3. Versez 10 litres d'eau et laissez agir 2-3 heures.
    4. Souche.
    5. Ajoutez 30 à 40 grammes de savon pour plus de collant.

    Vaporisez le chou avec une infusion prête à l'emploi 5 à 7 fois pendant toute la saison de croissance. Arrêtez de pulvériser un mois avant la récolte. Un moyen aussi simple protégera le chou des parasites et obtiendra une riche récolte de légumes.

    Pour l'alimentation animale

    L'oseille est souvent utilisée dans les élevages de bétail et de volaille comme délicatesse. Tant que la plante est jeune, ses feuilles sont douces et agréables au goût; chez l'adulte, les feuilles deviennent dures et amères, ce qui en effraie les animaux.

    L'oseille peut être donnée aux veaux, aux porcs, aux moutons et à la volaille. C'est avec grand plaisir que la plante est mangée par les lapins, ce qui a un effet bénéfique sur leur système digestif et la santé globale du corps. En été, vous devez donner aux animaux de l'oseille fraîche, en débarrassant les feuilles de la saleté et des débris, en hiver - sous une forme séchée.

    Contrairement aux idées reçues, les chevaux mangent à peine ce genre d'oseille. Et ils l'ont nommé ainsi pour la taille qui peut atteindre la hauteur d'une personne.

    Comment se préparer pour l'hiver?

    L'oseille de cheval fraîche ne se conserve pas longtemps, par conséquent, il est recommandé de faire des blancs pour l'hiver. Il existe plusieurs manières:

    • Séchez les feuilles. Couper les feuilles propres en lanières, répartir uniformément et sécher. Conserver dans un bocal en verre avec un couvercle en plastique.
    • Congelez au congélateur. Pliez une portion dans des sacs ou des contenants pour «une fois». Ne recongelez pas.
    • Le sel. Coupez les feuilles d'oseille dans des bocaux en verre ou mettez-les entières, saupoudrez de sel.
    • Préserver. Versez de l'eau bouillante sur les feuilles saupoudrées de sel. Vous pouvez stocker ces blancs jusqu'à deux ans.

    Comment s'en débarrasser?

    La plante pousse très rapidement et abondamment... De nombreux résidents d'été la considèrent comme une mauvaise herbe et essaient de s'en débarrasser. S'il y a un seul spécimen d'oseille sur le site, vous pouvez le déterrer ou le retirer à la main. La croissance rapide de cette plante est un signe certain de l'acidification du sol. Vous pouvez le neutraliser avec de la chaux vive ou des coquilles d'œufs moulues éparpillées sur le sol.

    Vous pouvez également abattre la partie aérienne de l'oseille avec une pelle et verser de la cendre sur les racines. Taillez la plante plusieurs fois et retirez les racines avec un râteau. En dernier recours, utilisez des herbicides. Mais seulement à l'automne, après avoir récolté tous les légumes, afin qu'ils ne souffrent pas de produits chimiques.

    Plantes similaires

    Sans le savoir, l'oseille du cheval peut être confondue avec d'autres plantes, dont certaines sont toxiques et dangereuses pour la santé.

    • Euphorbe. Une mauvaise herbe de jardin avec une tige épaisse et charnue et de grandes feuilles dont il est très difficile de se débarrasser. Il tire son nom du jus blanc et toxique qui ressemble au lait. En aucun cas, l'euphorbe ne doit être administrée aux animaux. Il contient une grande quantité d'une substance alcaloïde qui peut provoquer une intoxication aiguë ou même la mort.
    • Racine noire (racine de chien, jusquiame rouge). Grande plante aux feuilles vertes brillantes. Il est considéré comme médicinal, utilisé en médecine traditionnelle et à usage domestique. A une odeur spécifique qui effraie les rongeurs. Les variétés ornementales fleurissent à merveille et sont capables de décorer le jardin.
    • Le raifort est ordinaire. Plante herbacée vivace à grandes feuilles. On le trouve principalement dans les endroits humides, les prairies et le long des berges des plans d'eau. Les racines sont utilisées pour la nourriture comme assaisonnement, les feuilles pour les cornichons, les pétioles - dans le kvas. En tant que médicament, il est apprécié comme antibiotique, cholérétique, diurétique, utilisé pour la goutte et les rhumatismes.

    Plus de 150 espèces d'oseille sont connues dans la nature. L'un d'eux - le cheval, est répandu en Russie. Ses racines et ses feuilles contiennent des acides organiques, des vitamines et des huiles essentielles, grâce auxquelles l'oseille est utilisée avec succès dans le traitement de diverses maladies. Cependant, il est contre-indiqué chez les femmes enceintes et les personnes atteintes d'une maladie rénale.

    De plus, la consommation quotidienne de la plante pour la nourriture n'est pas recommandée. L'oseille de cheval sert de jardinier et protège les fraises et le chou des parasites. Certains animaux mangent volontiers les feuilles de cette plante en guise de friandise.


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