Également

Comment faire cuire la teinture d'estragon à la maison et à quoi ça sert?


L'estragon, ou estragon, ou absinthe d'estragon, contient un riche ensemble d'éléments utiles pour la santé humaine. Sur la base de la plante, des infusions et des teintures médicinales faites maison sont fabriquées.

Les boissons alcoolisées et non alcoolisées à l'estragon sont rapides et faciles à préparer, avec un goût rafraîchissant et un arôme épicé. Dans cet article, nous vous expliquerons comment insister au mieux sur l'estragon et quelles peuvent être les contre-indications.

Fonctionnalités bénéfiques

La teinture d'estragon a les propriétés bénéfiques suivantes:

  1. Prévient les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
  2. Normalise la pression artérielle.
  3. Éveille l'appétit.
  4. Aide à améliorer la digestion.
  5. Renforce l'émail des dents et le tissu osseux.
  6. Améliore la fonction rénale.
  7. Il a des propriétés diurétiques.
  8. Élimine les toxines.
  9. Calme le système nerveux.
  10. Soulage les spasmes.
  11. Soulage la douleur.
  12. Renforce le système immunitaire.
  13. Soulage l'inflammation.
  14. Il a un effet anthelminthique.
  15. Normalise le cycle menstruel.
  16. Augmente la puissance masculine.
  17. Réduit les manifestations cutanées liées à l'âge.

Indications pour l'utilisation

La teinture d'estragon est utilisée en médecine traditionnelle dans le traitement de maladies telles que:

  • diminution de l'immunité;
  • sécrétion insuffisante de suc gastrique;
  • gastrite avec une faible acidité;
  • brûlures d'estomac;
  • perturbation du pancréas;
  • manque d'appétit;
  • hypertension;
  • convulsions;
  • épilepsie;
  • insomnie;
  • fatigue chronique;
  • névroses;
  • pneumonie;
  • bronchite;
  • tuberculose;
  • arthrite;
  • arthrose;
  • cystite;
  • maladie de lithiase urinaire;
  • saignement des gencives;
  • parodontite;
  • mal aux dents;
  • maux de tête, migraine;
  • infestation de parasites;
  • Irrégularités menstruelles;
  • impuissance;
  • l'acné, l'acné.

Contre-indications

La consommation de teinture d'estragon peut être nocive pour votre santé. Les effets secondaires suivants sont possibles:

  • allergie;
  • augmentation de l'acidité du suc gastrique.

Une surdose d'alcool a de graves conséquences. Un empoisonnement peut survenir, accompagné de maux de tête, de nausées, de vomissements, de convulsions. L'utilisation excessive de teinture provoque une pancréatite aiguë.

Attention! Les teintures d'estragon sur l'alcool ont un fort effet thérapeutique, elles ne doivent pas être abusées. Le montant total des fonds bu par jour ne doit pas dépasser 6 cuillères à soupe ou 50 ml. Avant de commencer le traitement, il est conseillé de consulter un médecin.

L'utilisation du médicament est contre-indiquée dans des cas tels que:

  • grossesse;
  • période d'allaitement;
  • âge jusqu'à 16 ans;
  • un ulcère d'estomac ou duodénal;
  • acidité gastrite, entérocolite aiguë;
  • maladies du foie et de la vésicule biliaire;
  • intolérance individuelle à l'estragon et aux autres ingrédients de la teinture.

Composants pour la cuisine à domicile

L'estragon insiste sur l'alcool, la vodka ou le moonshine. Seules les feuilles fraîches sont utilisées. La tige est très amère, les feuilles séchées donnent à la boisson une saveur herbacée.

Pour améliorer le goût, des ingrédients supplémentaires sont inclus dans la teinture:

  • zeste de citron;
  • jus et pulpe de citron, citron vert ou orange;
  • Pomme;
  • menthe fraîche;
  • chéri;
  • propolis;
  • sucre - nature ou canne à sucre.

Insistez et stockez le produit dans un endroit sombre, sinon la boisson prendra une teinte brune. La teinture d'estragon correcte a une couleur émeraude brillante et peut être légèrement trouble.

Recettes de vodka

À la menthe et au citron

Ingrédients:

  • vodka - 500 ml;
  • menthe - 20 g;
  • feuilles d'estragon fraîches - 50 g;
  • citron - ¼;
  • sucre - 2 c. l.

Comment cuisiner:

  1. Lavez l'estragon et la menthe, séchez.
  2. Hachez les feuilles avec un couteau bien aiguisé.
  3. Versez le citron dessus avec de l'eau bouillante, lavez, essuyez avec une serviette, retirez le zeste.
  4. Versez les herbes et le zeste dans un bocal.
  5. Versez la vodka.
  6. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 3-4 heures.
  7. Pressez le jus du citron.
  8. Dissoudre le sucre dans le jus de citron.
  9. Filtrer l'infusion menthe-estragon.
  10. Ajouter le sirop de citron.
  11. Fermez le pot avec un couvercle ou une feuille d'aluminium.
  12. Insistez pendant 5 à 7 jours dans un endroit frais et sombre.

Comment utiliser: immunité réduite, fatigue, manque d'appétit - boire 1 cuillère à soupe. l. 2 à 5 fois par jour 20 minutes avant les repas.

Avec du miel

Ingrédients:

  • verts d'estragon frais - 50 g;
  • miel naturel - 1 cuillère à soupe. l;
  • sucre - 1 cuillère à café;
  • vodka - 0,5 l.

Comment cuisiner:

  1. Coupez l'estragon lavé et séché.
  2. Versez dans un bol.
  3. Ajoutez du sucre.
  4. Frottez légèrement avec les mains ou un écrasement.
  5. Couvrir le récipient avec un couvercle ou un film plastique.
  6. Laisser reposer une demi-heure.
  7. Transférez la masse dans un pot de trois litres.
  8. Ajoutez le miel et la vodka.
  9. Bouchez bien le pot.
  10. Agitez jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
  11. Conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
  12. Souche.
  13. Garder réfrigéré.

comment s'inscrire:

  • Diurétique - utilisez 1 cuillère à soupe. 2 à 5 fois par jour.
  • Hypertension - boire 1 heure 4 fois par jour.
  • Arthrite, arthrose, rhumatismes - diluez 50 ml de teinture dans 100 ml d'eau tiède et utilisez pour les compresses, qui doivent être conservées pendant 30 minutes.
  • Stomatite - rincer avec de la teinture diluée dans de l'eau.
  • Inflammation et saignement des gencives - mélangez une cuillère à soupe du produit avec une cuillerée d'eau tiède et frottez les zones touchées.

Comment cuisiner avec de l'alcool?

Pour préparer la teinture, ils prennent généralement de l'alcool dilué jusqu'à 40%.

Ingrédients:

  • feuilles d'estragon fraîches hachées - 100 g;
  • alcool - 500 ml.

Comment cuisiner:

  1. Lavez, séchez, hachez les feuilles et placez-les dans un bocal.
  2. Remplissez d'alcool.
  3. Résistez à l'infusion pendant une semaine dans un endroit sombre.
  4. Souche. Fermez bien la bouteille. Conserver dans l'obscurité.

Si vous avez besoin d'une boisson sucrée, ajoutez des feuilles d'estragon hachées avec une cuillère à café de sucre granulé, pétrissez avec un écrasement, couvrez le pot d'une pellicule plastique et attendez 20 minutes. Ajoutez ensuite de l'alcool.

comment s'inscrire:

  • Immunité réduite - buvez 2 à 3 fois par jour avant les repas à raison d'une goutte pour 10 kg de poids.
  • Production insuffisante de suc gastrique - prenez 1 cuillère à soupe. 3 fois par jour une demi-heure avant les repas. Peut être dilué avec 50 ml d'eau.
  • Bronchite, sciatique - faites des compresses, comme avec la teinture de vodka.
  • Froid, champignon des pieds - frottez les pieds avec l'agent.

Sur quoi il vaut mieux insister et pourquoi?

  1. Alcool de contrebande - solvant multicomposant. Le degré est supérieur à celui de la vodka. Si vous le dépassez deux fois, vous obtenez 70–80 °, ce qui vous permet d'extraire les substances les plus utiles des plantes lorsqu'elles sont infusées. Il n'est pas recommandé d'ajouter de la teinture de moonshine au thé - une telle boisson dégage des huiles de fusel et a un goût désagréable. Moonshine doit être de haute qualité et bien purifié - il contient moins d'impuretés nocives pour la santé. Un produit fait maison est deux à trois fois moins cher que la vodka. Découvrez les avantages et les dangers de la teinture d'estragon sur moonshine ici.
  2. Vodka - le solvant le plus abordable pour les teintures, il peut être acheté dans un magasin ou un supermarché. Un produit de qualité coûte beaucoup plus cher que moonshine.
  3. De l'alcool - Solvant difficile à obtenir, mais savoureux et efficace. La teinture d'alcool est préparée sur de l'éthanol médical avec une force de 40-70 °. Si vous faites une concentration plus élevée, l'estragon perd des vitamines. La force élevée de la boisson réduit l'effet cicatrisant de la teinture.

Infusion d'estragon sans alcool

Sur l'eau minérale

Ingrédients:

  • estragon frais - quelques brindilles;
  • eau minérale gazeuse - 2–2,5 litres;
  • eau bouillante - 1 cuillère à soupe;
  • citron - 1 pc;
  • sucre - 5-6 c. l.

Comment cuisiner:

  1. Lavez les herbes.
  2. Séparez les feuilles des tiges.
  3. Coupez les tiges en morceaux d'un centimètre avec des ciseaux.
  4. Versez les tiges avec un verre d'eau bouillante.
  5. Enveloppez le récipient avec une serviette et laissez reposer pendant 1,5 à 2 heures.
  6. Mélangez les feuilles, le sucre et le jus de citron dans un mixeur jusqu'à obtenir une bouillie juteuse.
  7. Mélangez la masse pâteuse avec l'infusion des tiges.
  8. Placer dans un pot de 3 litres.
  9. Chauffer l'eau minérale à + 60 ° С.
  10. Versez dans un bocal avec le mélange.
  11. Couvrez le récipient avec une serviette.
  12. Laissez-le pendant la nuit.
  13. Souche.

Garder réfrigéré. Prenez le matin. La boisson aide à étancher votre soif lors de la chaleur estivale et soulage également la fatigue.

Sur l'eau bouillante

Au thé vert et à la grenade

Ingrédients:

  • feuilles d'estragon écrasées - 1 c.
  • thé vert - 3 c.
  • pelure de grenade - un petit morceau;
  • eau bouillante.

Comment cuisiner:

  1. Placez les ingrédients dans une théière.
  2. Versez de l'eau bouillante dessus.

Mode d'emploi: en cas de perte d'appétit, buvez comme du thé ordinaire. Vous pouvez ajouter du miel et du sucre au goût.

Aucun ingrédient supplémentaire

Ingrédients:

  • feuilles d'estragon hachées - 1 c. l;
  • eau bouillante - 200 ml.

Comment cuisiner:

  1. Versez de l'eau bouillante sur l'herbe et laissez reposer 2-3 heures.
  2. Filtre.

comment s'inscrire:

  • Immunité réduite - buvez le volume de perfusion résultant 2 à 3 fois par jour.
  • Insomnie - imbibez le tissu d'infusion. Placer sur le front et les tempes.
  • Rides, relâchement cutané - essuyez la peau du visage et du cou avec le produit.

Il est facile de le cultiver soi-même, il se conserve longtemps et les plats avec une seule pincée de cette épice scintilleront de nouvelles couleurs.

La teinture d'estragon est une boisson savoureuse et saine qui aide à renforcer le corps, préviennent de nombreux problèmes de santé et améliorent l'état des maladies existantes. Vous pouvez préparer un remède à l'estragon à la maison en choisissant comme base de la vodka, de l'alcool, du moonshine, de l'eau minérale ou de l'eau bouillante simple. Pour obtenir un effet thérapeutique, il est important de ne pas dépasser la posologie indiquée dans la prescription.


Voir la vidéo: La tarte au citron - Les Carnets de Julie (Juin 2021).