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Le gingembre mariné est-il nocif ou utile et aidera-t-il à perdre du poids? Comment devriez-vous le manger?


Le gingembre, en tant qu'épice, s'est imposé non seulement chez les amateurs de cuisine exotique, mais aussi dans les cercles minceur. Et pour une bonne raison. Il s'est avéré qu'il contient de nombreuses substances utiles destinées à lutter contre les kilos en trop. Mais peu de gens savent qu'en plus de la racine de gingembre en poudre, le mariné aidera à perdre du poids.

Cependant, avant de courir après lui au supermarché, cela vaut la peine de regarder cette friandise épicée de tous les côtés.

Dans cet article, nous discuterons des effets secondaires possibles du gingembre mariné et envisagerons un exemple de menu pour chaque jour, où l'ingrédient principal sera cette racine.

Effets sur le corps

Lors de la perte de poids, il est important de s'appuyer sur des aliments naturels. Le gingembre mariné en fait partie. Pouvez-vous manger du gingembre avec votre alimentation? Il est non seulement possible de le manger au régime, mais également nécessaire. Et, contrairement au cru, son goût est plus agréable: épicé et salé. Le produit satisfait non seulement bien la faim, mais débarrasse également le corps de l'excès. Qu'est-ce qui explique ce processus miraculeux de la consommation d'une friandise asiatique?

Ce n'est pas en vain que le gingembre est réputé pour son goût fougueux, car il réchauffe littéralement le corps, contribuant au soin des graisses corporelles. Lorsqu'il est consommé, le flux sanguin s'accélère, ce qui signifie que les calories sont brûlées plus rapidement. Et la figure chérie sur la balance se rapproche. Consommer du gingembre mariné comme substitut aux plats d'accompagnement courants atténue la faim... Les portions diminuent et le corps perd du poids. En outre, le produit soulage le corps de l'excès de liquide et élimine les toxines. Cela améliore considérablement la qualité de la figure. Après tout, l'œdème donne l'impression qu'une personne est plus rassasiée qu'elle ne l'est en réalité.

L'avantage du gingembre mariné est sa teneur en calories. Seulement 51 kcal pour 100 g. Cependant, avec un indicateur aussi bas, il contient une quantité suffisante de fibres alimentaires, qui occupent l'estomac pendant une longue période et donnent une sensation de satiété.

Bénéfice et préjudice

Le gingembre est-il bon pour vous? Les bienfaits pour la santé de ce produit sont vraiment extraordinaires. Il contient la même quantité de nutriments que le frais. Ce sont les vitamines A, B1, B2 et C, ainsi que des oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium, le fer, le manganèse, le phosphore et le zinc.

Le principal avantage du gingembre mariné pour la perte de poids est sa capacité à nettoyer le corps.... Dans ce domaine, il est aussi efficace que le ginseng. Les antioxydants contenus dans le produit améliorent l'immunité en neutralisant divers facteurs environnementaux nocifs. D'autres propriétés anti-obésité évidentes du gingembre comprennent:

  • Normalisation des taux de cholestérol sanguin.
  • Augmentation de l'endurance et une sensation de vigueur, ce qui aura un effet bénéfique sur l'entraînement, grâce auquel la perte de poids s'accélérera.
  • Amélioration du métabolisme.
  • Accélération du processus de combustion des calories supplémentaires.
  • Potassium et magnésium dans la composition, avec l'aide desquels la sensation de stress est supprimée, à cause de laquelle il existe un risque d'interruption du régime.

Avec toutes ces qualités, le gingembre mariné n'est pas bon pour tout le monde. Son préjudice peut se manifester si une personne souffrant d'un ulcère, d'une gastrite ou d'autres processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal commence à consommer ce produit sans l'autorisation d'un médecin. La présence d'acides dans ce produit sera mauvaise pour la digestion.... En outre, il est contre-indiqué de s'en régaler pour les femmes enceintes et allaitantes.

Avec une crise cardiaque et un rhume récemment subis, il est préférable d'exclure complètement le gingembre de l'alimentation.

Cuisine à la maison

Aujourd'hui, un pot de gingembre mariné sur l'étagère du supermarché le plus proche n'est plus une merveille. Et, si au régime il est nécessaire de goûter son goût spécial, il est peu probable que cela devienne un problème - la friandise est peu coûteuse et disponible gratuitement. Mais le gingembre sera beaucoup plus savoureux que le gingembre du commerce si vous le faites mariner dans votre propre cuisine... Ce n'est pas difficile à faire. L'essentiel est d'acheter un produit de qualité, qui vous aidera à choisir les signes suivants:

  • Couleur dorée et peau fine et mate à la surface de la racine.
  • La présence de branches arrondies denses. S'il n'y a que des bourgeons gonflés et des pousses fraîches, c'est un signe d'expiration.
  • Parfum agréable aux notes exotiques.
  • Casser. En choisissant un produit, vous pouvez en interrompre un processus et, si un craquement se fait entendre et que l'arôme diffère, il convient.

Décapage classique

Après avoir choisi l'ingrédient principal, qui sera nécessaire dans une quantité de 250 g, il est important de préparer le reste.

Aura besoin:

  • sel - 1 cuillère à café avec une diapositive;
  • sucre - 2 c. l;
  • vinaigre 9% - 2 c. l;
  • eau - 2 cuillères à soupe;
  • betteraves - 2 pièces (pour une nuance rose).

Une recette de cuisson étape par étape comprend les points suivants:

  1. Lavez la racine, épluchez-la et coupez-la en tranches translucides.
  2. Versez un verre d'eau dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition.
  3. Versez le sel dans l'eau bouillante, mélangez bien et retirez du feu.
  4. Versez les assiettes de gingembre avec cette solution, faites-les tremper pendant 10 minutes, puis, après avoir drainé tout le liquide, transférez-les dans un bocal propre et sec.
  5. Le deuxième verre d'eau doit également être porté à ébullition, mais avec du sucre. Puis versez-leur la racine dans un pot, ajoutez des betteraves et du vinaigre.
  6. Couvrir le récipient avec le produit mariné, laisser refroidir, mettre au réfrigérateur. Vous ne pourrez apprécier le goût épicé du gingembre qu'après 2 jours.

Ne stockez pas le gingembre mariné dans un récipient en métal - il peut rapidement se détériorer.

Au vinaigre de riz

Cette recette constitue une excellente collation au régime si une quantité équivalente de substitut de sucre est utilisée à la place du sucre. Ne vous inquiétez pas, cela se passera différemment de votre restaurant japonais préféré. Il aura même meilleur goût s'il est bien fait.

Ingrédients:

  • racine de gingembre - 250 g;
  • édulcorant (sa quantité doit être égale en douceur à 2 cuillères à soupe de sucre);
  • sel - 1 cuillère à café;
  • vinaigre de riz - ½ c.

Préparation:

  1. Retirez la peau de la racine lavée et coupez-la en tranches. Puis saupoudrez-les de sel et oubliez pendant 1 heure.
  2. Passé ce délai, déposez les tranches sur une serviette en papier pour éliminer l'humidité et l'amertume. Puis, déjà secs, transférez-les dans un bocal.
  3. Dans une casserole, mélanger le vinaigre de riz avec le succédané de sucre, faire bouillir pendant 2 minutes, puis laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  4. Versez ces marinades sur les "pétales" de gingembre, fermez le pot avec un couvercle et envoyez au réfrigérateur. Après quelques jours, vous pouvez manger.

Au vin rouge

Le vin rouge de haute qualité deviendra un assistant non seulement dans la lutte contre la mauvaise humeur, mais aussi contre les kilos en trop. Et la racine marinée dans cet alcool vous surprendra par son goût exquis.

Ingrédients:

  • racine de gingembre - 400 g;
  • sucre - 90 g (ou substitut);
  • eau - 1 cuillère à soupe;
  • vin rouge sec - 60 ml;
  • vinaigre de riz - 160 ml.

Préparation:

  1. La racine, lavée et séchée, coupée en tranches et envoyée dans une casserole d'eau bouillante. Faites-le bouillir pendant 3 minutes, puis égouttez-le et mettez-le dans un bocal.
  2. Versez le vin, l'eau et le vinaigre dans un autre bol. Ajouter du sucre ou un substitut.
  3. Mettez ce mélange sur le feu, où faire bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et laisser refroidir.
  4. Versez la marinade obtenue dans un bocal où se trouve déjà le produit haché. Bouchon et réfrigérer pendant 48 heures.

Comment utiliser?

Pendant les régimes, il est d'usage de remplacer un plat d'accompagnement par cette délicatesse, par exemple pour le poulet ou le poisson.... Dans ce cas, vous devez vous limiter à une portion du produit pesant 80 g. Il peut également être utilisé comme collation - quelques tranches de gingembre peuvent être grignotées 2 fois par jour entre les repas.

Cela soulève la question: à quelle fréquence mangez-vous du gingembre au lieu des plats d'accompagnement habituels? Il n'y a qu'une seule réponse - jusqu'à ce que le régime soit terminé. Le processus ira beaucoup plus rapidement si ces aliments sont complétés par une activité physique et, bien sûr, excluent complètement les aliments frits et sucrés de l'alimentation.

Les effets secondaires possibles

Beaucoup de gens, en particulier les femmes, à la recherche du chiffre nécessaire sur la balance ne pensent pas du tout à la santé. Il existe différentes variantes de jours de jeûne, mais celles-ci ne peuvent pas être arrangées avec du gingembre mariné. Aussi, ne le mangez pas indéfiniment. Je me demande pourquoi? Attention liste des effets secondaires:

  • Irritation de la muqueuse intestinale.
  • Douleurs à l'estomac dues à la forte teneur en acide du produit.
  • L'apparition des allergies.

Perdre du poids assis uniquement sur du gingembre mariné est impossible dans tous les cas, car cela comporte de nombreuses conséquences.

Menu de la semaine

En fait, le gingembre, comme tout autre mets délicat, doit être consommé avec parcimonie. Et, afin de ne pas décourager l'appétit pour ce produit, il est préférable de combiner une variété d'aliments avec lui. Un menu approximatif pour une semaine, où il joue un rôle clé, ressemble à ceci:

  1. Lundi.
    • Petit-déjeuner: pain grillé de grains entiers avec du fromage cottage et 2 tranches de gingembre, œuf à la coque et thé au gingembre sans sucre.
    • Déjeuner: filet de poulet cuit au four avec du gingembre mariné pour la garniture.
    • Dîner: salade de racines marinées avec betteraves et fromage feta.
  2. mardi.
    • Petit déjeuner: une omelette roulée de 2 œufs et farcie de 50 g de riz bouilli et 20 g de racine marinée.
    • Déjeuner: boeuf maigre cuit au four (150 g) avec du gingembre.
    • Dîner: salade garnie d'huile d'olive (1 cuillère à café), gingembre mariné, fromage de chèvre, pomme et chou.
  3. Mercredi.
    • Petit déjeuner: pain grillé de grains entiers avec filet de poulet cuit au four et 2 tranches de produit mariné.
    • Déjeuner: saumon cuit à la vapeur avec gingembre mariné et concombre.
    • Dîner: salade de crevettes, mangue et racine de gingembre avec vinaigrette à l'huile de roquette.
  4. jeudi.
    • Petit déjeuner: pain grillé de grains entiers avec œuf à la coque et quelques "pétales" de gingembre.
    • Déjeuner: perche au four et gingembre mariné (50 g).
    • Dîner: salade de racine marinée, maïs en conserve, poivron et olives avec vinaigrette à l'huile d'olive (1 cuillère à café).
  5. vendredi.
    • Petit-déjeuner: tortilla de farine de grains entiers avec fromage cottage, herbes et produit mariné.
    • Déjeuner: ragoût de bœuf au gingembre.
    • Dîner: salade de poulet bouilli, avocat, tomate, olives et "pétales" de gingembre dans la marinade.

Le week-end, vous devez répéter tout régime que vous aimez parmi ceux décrits ci-dessus. Et chaque jour, quelques collations sont autorisées, composées de tranches de gingembre et de concombre.

À première vue, perdre du poids avec du gingembre mariné peut sembler difficile, mais pour les amateurs de cuisine asiatique, ce n'est qu'un conte de fées qui, combiné au sport, deviendra réalité. Cela vaut la peine de l'admettre: perdre du poids, profiter de tranches roses parfumées, sachant qu'elles débarrassent le corps de l'excès - n'est-ce pas un rêve?


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