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Légume de navet russe traditionnel - les secrets de la culture et des soins en plein champ, dans une serre et à la maison


En Russie, les navets sont cultivés depuis longtemps - ce légume est stocké pendant longtemps, est facile à préparer et, en outre, a une composition riche en vitamines et en minéraux, ce qui a aidé les paysans à rester en bonne santé pendant les longs hivers rigoureux.

Aujourd'hui, il est de nouveau devenu populaire de cultiver cette culture dans les jardins et même à la maison. Mais les navets sont exigeants sur les conditions de croissance - avec un manque de fertilité du sol, d'humidité et de lumière, ils forment des fruits rugueux et amers.

Dans cet article, nous parlerons des subtilités de la culture des navets par vous-même à la maison et à la campagne.

Caractéristiques et différences par rapport à la culture d'autres légumes

Le navet pousse sur des sols légers, cultivés et fertiles. Le fumier frais ne convient pas à la fertilisation au printemps - la qualité de conservation du fruit se détériore et un creux du fruit peut se former. Toutes les plantes de jardin, à l'exception du chou, servent de prédécesseurs. Le navet peut coexister sur 1 lit avec du rutabaga, du radis et du radis.

Pour le radis européen, l'acidité optimale du sol est de 6,7. Les sous-espèces japonaises poussent bien sur des sols avec un pH de 5–5,5. Les longues racines du navet nécessitent un creusage profond du sol.

Comment choisir la bonne variété de semences?

Deux variétés de navets sont cultivées en Russie: l'Europe occidentale et le Japon.

Tableau avec les caractéristiques des variétés

Nom Poids (g)Forme de fruit Pulpe
Début 50 jours
Geisha220–255ArrondiBlanc, dense, juteux
Punaise230–245ArrondiBlanc, tendre, juteux
Boule de neige200–250ArrondiBlanc, juteux, tendre
Moyen précoce 55 jours
La femme du marchand220–235PlatJuteux, légèrement doux
Petrovskaya 1200–260Plat arrondiJaune, juteux
Mi-saison 55-70
Violet avec une pointe blanche80–100Elliptique étroit transversalBlanc, tendre, juteux
Vénus150 –200PlatJaune, tendre, juteux
Palette100–300Jaune, juteux, tendre
Pelageya210Plat arrondiJaune tendre juteux
Maturation tardive 70-80
Ballon d'Or210–240Ovale arrondiJaune, dense, juteux
Comète180–250Légume-racine semi-long et pointuBlanc, tendre, juteux

1 g contient jusqu'à 900 graines de navet rondes et brun-rouge. Les semences sont achetées dans des magasins spécialisés. Coût pour Moscou et Saint-Pétersbourg de 16 roubles pour 1 g. Les magasins en ligne de Moscou proposent la livraison de semences vers d'autres villes de Russie par courrier, la poste russe avec paiement selon les tarifs, ainsi que la cueillette automatique au point de commande le plus proche.

Référence. Les graines de navet séchées restent viables jusqu'à 5 ans.

Une photo

Sur la photo ci-dessous, vous pouvez voir à quoi ressemblent les graines de navet et la plante elle-même.

Ce sont des graines de navet:

Et ce sont des semis:

Les photos suivantes montrent une plante adulte:

Secrets de la culture agricole à la maison et à la campagne

Les graines de navet commencent à germer à 2–3 ºC. Les semis apparaissent le 4ème jour à t 18–20 ºC. La température favorable pour le début de la formation des racines est de 12 à 15 ºC. Les endroits bien éclairés par le soleil sont choisis pour les navets. Ensuite, nous parlerons du moment et des règles de semis.

À la maison

Pour faire pousser un légume à la maison:

  1. En automne, on creuse profondément le sol et on ajoute 4 kg d'humus ou de compost additionné de 50 g de nitrophoska à 1 m².
  2. Dans les sols tourbeux de 1 m², ajoutez 1 verre de cendre de bois.
  3. Au printemps, avant le semis, le sol est bien ameubli sur une profondeur de 5–6 cm.
  4. Les graines sont pré-trempées pendant une demi-heure dans de l'eau chaude à t 50 ºC.
  5. Ensuite, ils sont mélangés avec du sable dans un rapport de 1: 5 et semés à une profondeur de 1,5 à 2 cm.
  6. Le sol est enroulé. Mince dans la phase de 2-3 vraies feuilles - après 20-25 jours.
  7. Laissez une distance entre les plants de 3 à 5 cm.
  8. Lors de l'éclaircissage à nouveau, la distance est augmentée à 10 cm Après l'éclaircissage final, 40 à 50 plants doivent rester sur 1 m².
  9. Les navets plantés dans le sol au printemps sont arrosés au besoin.
  10. Les navets semés en été sont arrosés régulièrement, particulièrement bien au cours du premier mois de croissance. Pendant la saison, les allées sont desserrées plusieurs fois et désherbées.
  11. Ils sont nourris deux fois avec des engrais complexes.

Important! 2 à 3 semaines avant la récolte, les plantes-racines arrêtent d'arroser.

Dans la serre

Dans la serre, une sous-espèce japonaise plus thermophile de navet est souvent cultivée.

  1. Dans les serres chauffées, les navets sont semés dans la 2e ou 3e décade de mars, 2-3 graines par trou.
  2. Schéma de semis en serre 35x15 cm.
  3. Les semis sont désherbés et éclaircis, laissant les plantes les plus viables.
  4. Maintenir la température optimale pendant la phase de germination - 13–15 ºC, pendant la croissance des tubercules - 15–18 ºC.
  5. L'humidité relative est d'environ 65%. L'arrosage est effectué avec de l'eau tiède - 20-25 ºC.
  6. Les racines mûres sont récoltées en deux ou trois étapes.

Dans le jardin sous le film

  1. Le navet donnera une récolte précoce s'il est planté sous pellicule sur des crêtes élevées dans la seconde quinzaine d'avril.
  2. Semez en rangs espacés de 15 cm. 2 g de graines sont semées sur 1 m² et recouvertes de papier d'aluminium.
  3. Le film est retiré lorsque les semis de la plante-racine germent.
  4. Lorsque la deuxième vraie feuille apparaît, éclaircissez-la en laissant environ 5 cm entre les plantes.
  5. La récolte est effectuée de manière sélective, dès que les fruits atteignent un diamètre de 4 cm.

À l'extérieur dans la région de Moscou et dans d'autres régions de la région de la Terre non noire

En pleine terre en banlieue les semis de printemps pour la consommation estivale sont effectués en avril-mai - dès que le sol atteint sa maturité physiologique.

Le deuxième semis pour le stockage hivernal se fait en juillet - à ce moment, la deuxième génération de puces crucifères disparaît, dont le navet souffre particulièrement. Dans les climats frais et sur les sols argileux lourds, le navet pousse mieux sur les crêtes ou les crêtes.

Nous vous proposons de regarder une vidéo utile sur la façon de planter correctement les navets en pleine terre:

Problèmes et solutions

  1. Si le régime d'irrigation est violé, des fruits amers et rugueux se forment. Un désherbage régulier est nécessaire - la prolifération de mauvaises herbes entraîne un étirement des racines et un tir prématuré.
  2. Si les feuilles jaunissent et poussent mal, les plantes sont nourries avec de l'urée - 10–15 g pour 1 m².
  3. Souvent, les jeunes feuilles sont courbées, leur point de croissance et leurs racines meurent. 1-2 pansements pour racines avec des engrais complexes avec l'ajout de micronutriments ou un pansement foliaire avec des micro-éléments aideront.
  4. Vous ne pouvez pas surexposer les fruits mûrs dans le sol - ils deviennent rugueux et insipides.

Récolte et stockage

La récolte d'été se fait de manière sélective - choisissez des fruits qui ont atteint 6–8 cm de diamètre. En automne, en septembre-octobre, avant le début des gelées, elles sont récoltées en une seule étape. Les sommets sont coupés, la racine pivotante est légèrement raccourcie et brièvement laissée sécher sur le sol.

Avant le stockage, les navets sont saupoudrés d'infusion d'écorces d'oignon. Les navets sont stockés dans des sous-sols dans des caisses, saupoudrées de sable. Peut être stocké dans des boîtes avec des doublures en plastique.

Important! La durée de conservation augmentera si les racines sont poudrées avec de la craie broyée et étalées de manière à ne pas entrer en contact les unes avec les autres.

Microclimat pendant le stockage des navets:

  • température 0–1 ºC;
  • humidité relative 90–95%.

Les racines mûres aux feuilles coupées ne perdent pas leur fraîcheur pendant 5 mois. Si la température monte à 4 ºC et plus, les tubercules sont massivement affectés par les maladies. Les produits resteront frais pendant 4 à 5 mois si les fruits lavés sont trempés dans de la paraffine fondue à chaud pendant 2 secondes avec l'ajout d'une petite quantité de cire d'abeille.

Ensuite, vous pouvez regarder une vidéo sur la récolte et le stockage des navets:

Maladies et ravageurs

Le plus grand dommage aux jeunes plants de navet est causé par la puce crucifère. Les coléoptères adultes hivernés se nourrissent d'abord des mauvaises herbes des plantes crucifères, puis passent à la jeune croissance du navet - endommagent les feuilles. Les larves de coléoptères déposées dans le sol endommagent les racines.

Le vol de la mouche du chou dans la région de Moscou tombe dans la première quinzaine de mai. Les larves de mouches du chou endommagent les tiges et les racines, rongent les plantes-racines. Les feuilles se fanent, les racines deviennent non comestibles. Pour effrayer les mouches, du céleri est planté parmi les navets.

La teigne du chou, le navet blanc, la cuillère à chou pondent des œufs sur la face inférieure des feuilles. Les larves dévorent les trous, détruisant tout le limbe des feuilles.

Des mesures de contrôle:

  • automne creusement profond du sol;
  • arrosage en temps opportun;
  • renforcer les plantes avec un top dressing;
  • époussetage des plantes avec de la cendre de bois en deux avec de la poussière de route ou de la poussière de tabac mélangée à de la cendre ou de la chaux 1: 1.

Les maladies les plus courantes sont la phomose, la quille et la bactériose. À la suite de la défaite de la quille, des excroissances et des gonflements se forment sur les racines. Avec le fomoz, les feuilles acquièrent une teinte bleue, couverte de taches brunes. Sur les plantes-racines, la maladie se manifeste à l'automne sous la forme de taches sèches et de bosses. La bactériose vasculaire se manifeste par le flétrissement des feuilles et la mort des tissus fœtaux.

Des mesures de contrôle:

  • creusage profond du sol;
  • chaulage du sol;
  • destruction des plantes malades;
  • changement de sol;
  • habillage des racines avec des engrais complexes

Pendant la saison de croissance des plantes, les insectes ravageurs doivent être détruits, qui propage la maladie.

Conseils d'entretien pour éviter les problèmes

Pour réchauffer le sol pour un semis précoce de navets, couvrez le sol de papier d'aluminium pendant plusieurs jours. Pour éviter la formation de quilles, les sols acides sont chaulés.

Pour obtenir des fruits sucrés, sucrés, à forte teneur en vitamine C, résistants aux maladies bactériennes, le micro-élément bore sous forme de borax est introduit dans le sol avant le semis - 1,5 g / 1 m².

Le séchage excessif du sol ne doit pas être autorisé, car les pluies après une sécheresse prolongée provoquent des craquelures des fruits. Le navet, semé en juillet, forme des racines avec la plus grande masse, rendement et excellent goût.


Voir la vidéo: Les cultures sous serres (Juin 2021).