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TOP 6 des meilleures recettes de chou-fleur avec des œufs et des légumes: teneur en calories et instructions de cuisson


De nombreuses personnes associent des aliments sains et des plats préparés à partir de ceux-ci à quelque chose d'insipide et de peu appétissant. Le chou-fleur est non seulement sain, mais aussi savoureux et, surtout, un plat facile à préparer.

Ce légume est unique par sa composition et ses propriétés utiles. Dans notre article, nous vous expliquerons pourquoi il est si important et utile de manger ce légume.

Nous partagerons les meilleures recettes pour cuisiner des plats de chou-fleur. Vous pouvez également regarder une vidéo utile sur ce sujet.

Les bienfaits d'un légume

Le chou-fleur contient des vitamines des groupes B, C, K, PP, macro et micro-éléments: potassium, sélénium, cuivre, manganèse, fer, fluor, phosphore, et est également riche en fibres, fibres alimentaires grossières, qui, en gonflant, nettoient les parois intestinales des débris alimentaires non digérés, stimulent la motilité intestinale. 100 grammes de légumes crus contiennent les besoins quotidiens en vitamine C.

Attention: Incluez régulièrement le chou-fleur dans votre alimentation, vous pouvez normaliser l'estomac et les intestins, ainsi que vous débarrasser de l'excès de graisse corporelle.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur les bienfaits du chou-fleur pour le corps humain:

Contre-indications et dommages

Des précautions doivent être prises lors de l'utilisation de chou-fleur pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal., ainsi que l'intolérance individuelle. Manger un légume devient dangereux pour les personnes atteintes de goutte. Les purines du chou s'accumulent et contribuent au dépôt d'urée. Le produit peut nuire au fonctionnement de la glande thyroïde.

Teneur en calories

Calories pour 100 g de produit:

  • protéines, g: 2,5;
  • graisses, g: 0,3;
  • glucides, g: 5,4.

Instructions de cuisson avec photo

Rapide et savoureux: inflorescences dans un œuf

Une recette simple et rapide est le chou-fleur bouilli dans un œuf. La teneur en calories du plat est de 59 calories pour 100 g, dont protéines 4,24 g, lipides 2,95 g, glucides 4,52 g.

Ingrédients:

  • Chou-fleur (frais ou surgelé) - 1 kg
  • Oeufs - 4 pièces.
  • Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.
  • Sel - 2 cuillères à café.
  • poivre noir moulu.

Préparation:

  1. Dans de l'eau bouillante et salée, abaissez le chou, lavé et divisé en inflorescences, pendant 7 minutes. Lors de la cuisson du chou-fleur, du jus de citron ou de l'acide citrique peut être ajouté à l'eau afin de préserver la couleur blanche du légume et d'éliminer l'odeur spécifique du chou.
  2. Pendant que le chou est en ébullition, mettez la casserole avec de l'huile de tournesol pour qu'elle se réchauffe.
  3. Battez les œufs dans un autre bol, ajoutez du sel et du poivre.
  4. Jetez le chou bouilli dans une passoire, égouttez l'excès d'humidité.
  5. Mettez le chou dans une casserole préchauffée et versez sur le mélange d'œufs.
  6. Faites frire jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Bon appétit!

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la cuisson du chou-fleur frit avec un œuf:

Salade de poivrons

Le chou-fleur cru offre un maximum d'avantages pour la santé, il se marie bien avec les poivrons et la laitue (roquette, laitue frisée, iceberg et autres). La teneur en calories du plat est de 38 calories pour 100 g, dont 2,1 g de protéines, 1,5 g de graisses, 4,7 g de glucides.

Mélangez les légumes avec les feuilles de laitue, assaisonnez avec de l'huile végétale (tournesol, olive ou tout autre de votre choix) avec du jus de citron et de l'ail. Il est temps de s'offrir un plat juteux et croquant! Bon appétit! Si vous le souhaitez, le chou peut être blanchi pendant quelques minutes.

Conseils: La salade deviendra brillante si vous prenez des poivrons de différentes couleurs - rouge et jaune, par exemple

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Découvrez quelles autres salades peuvent être préparées à partir de chou-fleur ici.

Comment faire cuire un légume en chapelure?

Le chou-fleur cuit dans la chapelure peut devenir un plat de fête original.... Cependant, vous ne devez pas vous laisser emporter par ce plat, car sa teneur en calories augmente considérablement en raison du beurre et des craquelins. La teneur en calories du plat est de 128 calories pour 100 g, dont 4,28 g de protéines, 6,87 g de lipides, 13,58 g de glucides.

Vos invités seront surpris de voir à quel point un simple légume peut être délicieux. Pour ce faire, vous devez tremper les inflorescences de chou-fleur bouilli dans des œufs battus avec du sel, les rouler dans de la chapelure et les faire frire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le même plat peut être fait frit. Le chou est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Bon appétit!

Après la friture, placez d'abord les inflorescences finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile, puis seulement sur un plat de service décoré de feuilles de laitue.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la cuisson du chou-fleur frit dans la chapelure:

Omelette

Une option de petit-déjeuner très intéressante peut être une omelette avec du chou-fleur et des tomates.... La teneur en calories du plat est de 128 calories pour 100 g, dont protéines 4,57 g, lipides 4,27 g, glucides 3,62 g.

La recette plaira aux personnes qui surveillent leur alimentation, pour qui il est important que chaque repas contienne la bonne combinaison de protéines, de graisses, de glucides et de fibres. Les tomates sont un exhausteur de goût naturel, de sorte que le plat se révélera riche, d'où il est difficile de se détacher.

Mélanger tous les ingrédients nécessaires de l'omelette, verser le mélange dans la poêle et faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pour le piquant, saupoudrez le plat sur le dessus avec des oignons verts.

Choisissez des tomates aussi mûres que possible. Les tomates peuvent être pelées avant de les mélanger avec le reste des ingrédients. Pour ce faire, vous devez faire quelques coupes croisées, ébouillanter les fruits avec de l'eau bouillante et les placer immédiatement sous un jet d'eau froide. Après ces manipulations simples, il ne sera pas difficile de retirer la peau.

Le chou-fleur peut servir de base pour la pâte à pizza diététique ou les galettes de chou... En combinaison avec des épices épicées, le légume pétillera de nouvelles notes de goût, vous emmenant au pays du bonheur, où vous aurez envie de revenir encore et encore.

Vous trouverez plus de recettes d'omelette au chou-fleur ici.

Pizza

La teneur en calories du plat est de 137 calories pour 100 g, dont 8,27 g de protéines, 10,22 g de matières grasses, 3,65 g de glucides.

Préparation:

  1. Laisser refroidir le chou-fleur bouilli, écraser dans la purée de pommes de terre, ajouter le fromage, les œufs et les épices, former une base de pizza.
  2. Garnir de la garniture de votre choix et cuire au four.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la préparation de la pizza au chou-fleur:

Côtelettes

Préparation:

  1. Préparez la base pour les escalopes comme pour la pizza. Vous pouvez ajouter autant de cuillères à sel d'avoine à la viande hachée.
  2. Former des escalopes, rouler dans la chapelure et faire frire dans l'huile végétale des deux côtés. Servir avec de la crème sure et une sauce à l'ail ou aux champignons.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la cuisson des escalopes de chou-fleur:

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, le chou-fleur prend un minimum de temps de cuisson, tandis que vous obtenez le maximum d'avantages pour votre corps.

Les recettes de légumes deviendront encore plus diététiques si vous n'utilisez pas de tournesol ou de beurre et faites cuire les légumes au four. Tout dépend uniquement de votre imagination et de votre désir de cuisiner quelque chose d'original à partir de produits simples.


Voir la vidéo: RECETTES CHOU FLEUR FACILE cuisine marocaine (Juin 2021).