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Comment faire une soupe aux légumes au chou-fleur? Recette classique et variations

Comment faire une soupe aux légumes au chou-fleur? Recette classique et variations


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La soupe végétarienne de chou-fleur a une variété d'options de cuisson. C'est un plat délicieux et sain pour ceux qui suivent un régime ou un régime sain. Ces plats ont de nombreuses propriétés utiles et contiennent une grande quantité de vitamines.

Les recettes que nous vous présentons conviennent également pour un menu maigre, car elles ne contiennent pas de produits d'origine animale. Mais même malgré l'absence de protéines animales, ces soupes sont nourrissantes et saines.

Caractéristiques de la nutrition diététique

L'essence des repas diététiques est qu'ils contiennent un maximum de 150 kcal pour 100 grammes de repas fini. Les aliments diététiques réduisent non seulement le poids, mais renforcent également le corps, prévenant ainsi diverses maladies.

Tel les recettes végétariennes sont la base d'une bonne nutrition, et par conséquent, et le bon mode de vie. Ils améliorent notre bien-être, restaurent tous les systèmes corporels, prolongent la jeunesse et résolvent de nombreux problèmes de santé.

Il existe plusieurs principes de nutrition diététique.

  • Conformité au régime... Manger est toujours à la même heure, avec des pauses de 4 à 6 heures sans collations.
  • Mâcher soigneusement les aliments... Il faut du temps pour que la sensation de satiété vienne, ce qui signifie que sans attendre cette réaction du corps, nous mangeons beaucoup plus que ce dont nous avons réellement besoin.
  • Ne mange pas tard le soir... Le dernier repas devrait être environ 5 à 6 heures avant le coucher. Si la sensation de faim ne vous laisse pas vous endormir, vous pouvez boire un verre de kéfir ou manger une pomme.
  • Jours de jeûne... Ces jours-là, nous donnons du repos à notre corps en ne consommant qu'un seul type de produit diététique.
  • Ne supprimez pas complètement votre nourriture préférée de l'alimentation... Même si cela ne correspond pas tout à fait à la bonne alimentation. Cela vous aidera à rester sur la bonne voie.

Si vous respectez ces règles, le corps vous remerciera sûrement pour son excellente forme.

Les avantages et les inconvénients d'un plat végétarien

Quels sont les avantages des soupes de chou-fleur sans viande? Le légume lui-même a un faible pourcentage de fibres, ce qui le rend unique. Entièrement digéré, il n'endommage absolument pas la muqueuse gastrique. Le chou-fleur nettoie en douceur le corps et est même inclus dans de nombreuses recettes anti-âge.

Cependant, n'oubliez pas que, comme tout produit, il existe des contre-indications au chou-fleur. S'il y a une augmentation de l'acidité du suc gastrique, une gastrite ou un ulcère gastro-duodénal, l'utilisation de plats à base de ce légume doit être limitée.

Le premier symptôme qu'un plat de chou-fleur ne fait pas de votre mieux est les brûlures d'estomac.

La valeur énergétique du chou-fleur est de 30 kcal pour 100 grammes... Mais quel est le rapport protéines, glucides et graisses:

  • protéines - 2,5;
  • glucides - 4,2;
  • graisses - 0,2.

Nous pouvons en conclure que le chou-fleur est un véritable produit diététique.

Il contient également des mono - et disaccharides, de nombreux oligo-éléments et minéraux:

  • amidon;
  • l'eau;
  • acides organiques;
  • fibre alimentaire;
  • sodium;
  • potassium;
  • phosphore;
  • magnésium;
  • calcium;
  • le cuivre;
  • manganèse;
  • fluor;
  • sélénium;
  • zinc;
  • le fer.

Instructions étape par étape pour cuisiner des plats sans viande: rapide et savoureux

Ingrédients:

  • chou-fleur - 1 pc.;
  • oignon - 1 pc;
  • carottes - 1 pc;
  • 1 branche de céleri
  • sel et épices au goût;
  • huile végétale - 50 gr.

Préparation:

  1. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes, faites légèrement revenir les carottes et les oignons.
  2. Divisez le chou-fleur en fleurons et lavez.
  3. Faites bouillir de l'eau et faites bouillir le chou-fleur.
  4. Remuer avec le rôti.
  5. Ajouter le sel et l'assaisonnement.
  6. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
  7. Ensuite, éteignez le feu, mettez le céleri et laissez reposer encore 10 minutes à couvert.

La soupe vous infusera et vous ravira par son arôme et son goût incroyable... Au moment de servir, vous pouvez ajouter des herbes et de la crème sure faible en gras.

Cette soupe est mieux préparée au moment de la cueillette des légumes. Ils doivent être cultivés naturellement sans ajout de produits chimiques.

Nous vous suggérons de faire une soupe de légumes à partir de chou-fleur selon la recette vidéo:

Variations de cuisson

Les soupes de chou-fleur se distinguent par leur variété et leur richesse de choix. Tout le monde peut choisir quelque chose à son goût. Jetons un coup d'œil aux plus populaires.

  • Avec pommes de terre... Dans une telle recette, il est préparé en premier. Lavez 2-3 morceaux, coupez-les en cubes et faites bouillir. Et puis commencez à cuisiner avec d'autres ingrédients.
  • Avec du maïs... Il peut être ajouté à la soupe diététique directement avec le bouillon du pot au moment de l'ajout du chou-fleur.
  • Aux petits pois... Le maïs peut être remplacé par des pois. Une banque est également requise. Vous devez l'ajouter avec le chou-fleur.
  • Aux haricots... Pour ce faire, faites tremper 1 tasse de haricots pendant la nuit. Nous commençons à cuire la soupe en amenant les haricots à pleine capacité.
  • Avec du riz... Apportez un demi-verre de riz à moitié prêt et répétez cette recette étape par étape.
  • Aux tomates... Râpez 2-3 tomates moyennes, retirez la peau et mélangez la masse obtenue avec des oignons rôtis et des carottes.
  • Avec nouilles... Il est préférable d'ajouter 200 g de nouilles à la soupe après le chou-fleur, mais avant la friture.
  • À la citrouille... Coupez 300 g de citrouille en petits cubes. Nous le mettons dans une casserole en même temps que le chou-fleur.

Faites mijoter la soupe. Il s'avérera donc beaucoup plus parfumé et plus riche. La soupe aux légumes ne doit pas bouillir.

Options d'alimentation

La soupe de chou-fleur peut être servie pour le déjeuner et le dîner... Le plat ira bien avec de la crème ou de la crème sure. Pour les amateurs de soupes avec du pain, vous pouvez ajouter une tranche de pain noir. Le pain de seigle séché râpé à l'ail est également excellent. Garnir de persil, d'aneth ou de céleri si désiré.

La soupe de chou-fleur d'été est le meilleur premier plat sur votre table par une chaude journée ensoleillée. Une soupe légère, tendre et riche en vitamines ravira à coup sûr toute la famille. Diététique, mais nutritif, il sera particulièrement utile pour le corps pendant la saison chaude, lorsque nous avons besoin d'aliments légers.


Voir la vidéo: Recette DANGEREUSE de chou-fleur car elle est addictive! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Ercole

    C'est le sujet tout simplement incomparable :)

  2. Arashigrel

    Intéressant:)

  3. Eadwyn

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