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Un produit précieux et peu coûteux dans l'alimentation: les avantages et les inconvénients de la décoction de betterave


Pour le traitement de nombreuses maladies, les betteraves rouges sont très populaires en médecine traditionnelle. Si un médicament est correctement préparé et consommé, il est possible d'aider le corps à faire face à certaines maladies.

Les qualités cicatrisantes de la betterave s'expliquent par la présence dans sa composition d'une grande quantité de vitamines, d'oligo-éléments et d'autres substances utiles, dont la plupart sont conservées même après un traitement thermique.

Bénéfice et préjudice

Quelle est l'utilité de la décoction pour le corps? Ses propriétés bénéfiques s'expliquent par la composition biochimique des betteraves. Un légume frais contient une plus grande quantité de vitamines, mais le corps humain assimile les nutriments plus facilement et plus rapidement après un traitement thermique.

Grâce aux acides organiques et à d'autres éléments, le bouillon de betterave est utile pour la constipation, car il améliore la motilité intestinale. Avec une utilisation régulière de la boisson, le pourcentage de bactéries putréfactives diminue.

Les betteraves contiennent une substance appelée bétaïne, qui est capable de réguler le métabolisme des graisses dans le corps., empêche la pénétration de substances nocives dans le foie et une augmentation de la pression artérielle. La bétaïne conserve ses propriétés même après un traitement thermique.Par conséquent, le bouillon bénéficiera aux personnes obèses et atteintes d'une maladie du foie (nous avons parlé en détail de l'utilisation de la betterave dans le traitement des maladies du foie dans cet article).

Le magnésium contenu dans le bouillon de betterave aide à nettoyer les vaisseaux sanguins, par conséquent, combat l'athérosclérose et l'hypertension (vous pouvez en savoir plus sur la façon de nettoyer le corps à l'aide de betteraves, ainsi que des recettes pour améliorer les vaisseaux sanguins, les intestins, le foie, ici) . Une grande quantité d'iode rend le légume utile pour les troubles thyroïdiens.

La teneur en acide folique des betteraves rend le bouillon utile pour les femmes enceintes. et pour les femmes qui planifient juste une grossesse. L'acide folique contribue à la formation correcte du système nerveux du bébé à naître.

Les restrictions à l'utilisation de la décoction de betterave sont également dues à sa composition chimique. Le bouillon de betterave doit être utilisé avec prudence chez les personnes souffrant de:

  • l'ostéoporose - Cela est dû au fait que les betteraves ralentissent l'absorption du calcium;
  • diabète sucré - les betteraves contiennent une grande quantité de saccharose;
  • lithiase urinaire (principalement oxalurie) - l'acide oxalique est présent dans les betteraves;
  • hypotension - une décoction de betteraves peut abaisser la tension artérielle;
  • diarrhée chronique - les betteraves et leur décoction ont des propriétés laxatives prononcées.

Attention! Le bouillon de betterave contient des substances qui contribuent à la cristallisation du liquide et peuvent provoquer le mouvement des calculs en cas de calculs biliaires et de lithiase urinaire, causant des dommages à une personne.

Indications et contre-indications

Le bouillon de betterave a les propriétés bénéfiques suivantes:

  1. élimine l'œdème dû à l'effet diurétique;
  2. combat la constipation, y compris la constipation chronique, exerçant un effet laxatif sur les intestins;
  3. favorise une absorption maximale des protéines, réduisant le risque d'athérosclérose;
  4. abaisse la tension artérielle;
  5. soulage la tension nerveuse, combat l'insomnie;
  6. soulage le corps des toxines;
  7. il est utilisé dans le traitement de l'amygdalite (nous avons parlé de la façon de traiter l'angine de poitrine avec des betteraves dans un article séparé).

Malgré les grands avantages pour le corps, le bouillon de betterave présente certaines contre-indications. Il n'est pas recommandé de prendre du bouillon de betterave:

  • hypotension;
  • avec diarrhée;
  • avec l'ostéoporose;
  • avec oxalurie et lithiase urinaire.

La décoction de betterave doit être prise avec prudence chez les personnes atteintes de diabète sucré. en raison de la teneur élevée en saccharose.

Instructions étape par étape sur la façon de postuler

Comment cuisiner, recette

Pour préparer une boisson médicinale à base de betteraves, vous aurez besoin d'un tubercule de taille moyenne qui ne présente aucun dommage et d'une casserole de 4 litres. Le bouillon de betterave est préparé de cette manière:

  1. Ne pas éplucher les betteraves, bien les laver et les mettre dans une casserole cuite.
  2. Versez 3 litres d'eau froide sur le légume et mettez le feu au récipient.
  3. Après ébullition, cuire à feu doux jusqu'à ce que 2/3 du volume de tout le liquide se soit évaporé.
  4. Retirer le légume de l'eau, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe moyenne.
  5. Remettez les betteraves râpées dans le bouillon, mélangez et laissez cuire encore vingt minutes en remuant de temps en temps.
  6. Passer le bouillon de légumes-racines fini dans une étamine ou une passoire fine.

Important! Compte tenu de la capacité de la plante-racine à accumuler des nitrates, lors de l'utilisation d'un légume à des fins médicinales, il est conseillé de préparer une décoction à partir de betteraves cultivées dans une parcelle personnelle.

Comment utiliser?

Ensuite, nous examinerons ce qu'il faut faire avec la potion formée après avoir fait bouillir la plante-racine, comment et à quelles fins vous pouvez utiliser le bouillon de betterave.

Pour rincer les cheveux

La décoction de betterave peut être utilisée pour renforcer les cheveux et leur donner une brillance vive.... Pour ce faire, la décoction du légume-racine préparée à l'avance doit être réfrigérée et rincée après le shampooing.

Les cheveux après une telle procédure deviennent luxuriants et brillants.

Des talons fissurés

Afin de se débarrasser d'un problème tel que les talons fissurés, il est nécessaire de faire des bains de pieds à partir du bouillon de betterave tous les jours. Dans le même temps, le produit doit être légèrement chaud..

Versez le bouillon cuit dans un récipient, abaissez vos pieds dedans pendant trente minutes. Après cela, essuyez vos pieds, lubrifiez-les avec de la crème et mettez des chaussettes.

Pour l'acné

Le bouillon de betterave cicatrisant peut également être utilisé en cosmétologie domestique. Boire la boisson régulièrement aidera à éliminer l'acné et les boutons sur la peau., améliorera le teint.

Vous pouvez également fabriquer un masque anti-inflammatoire pour les peaux à problèmes. Pour cela, vous aurez besoin de:

  • décoction de betteraves;
  • farine de maïs;
  • pommes de terre crues râpées.

Mélangez tous les ingrédients dans un rapport de 1/1/1. Appliquez le masque fini sur le visage et laissez agir quinze minutes. Ensuite, il doit être lavé à l'eau tiède.

Pour nettoyer le foie

Le bouillon de betterave est un moyen efficace de nettoyer le foie des toxines, et favorise également l'entrée des oligo-éléments nécessaires dans le corps. Mais il n'est pas recommandé d'effectuer une procédure de nettoyage du foie en cas de malaise. Vous devez également savoir que le bouillon a un effet diurétique, il est donc préférable de nettoyer l'organe un week-end.

Pour nettoyer le foie, il est nécessaire de boire 200 ml de bouillon de betterave toutes les quatre heures pendant la journée. Il est permis de réduire l'intervalle entre les doses à trois heures et demie. Chaque fois après avoir bu une dose de boisson, vous devez prendre une position horizontale et appliquer un coussin chauffant chaud sur la région du foie.

Vous pouvez ajouter du miel au bouillon... Ce jour-là, il est nécessaire d'exclure du menu les aliments salés, gras, les épices, les produits végétaux sortants, et de boire une grande quantité d'eau purifiée non gazeuse.

Le volume entier du bouillon préparé ne doit pas être bu à la fois, car cela n'accélérera pas le nettoyage du foie des toxines, mais ne fera que provoquer une détérioration de la santé.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur l'utilisation des betteraves dans le nettoyage du foie:

De l'athérosclérose

En raison du fait qu'une décoction d'un légume racine aide le corps à absorber autant que possible les protéines, ainsi qu'une teneur élevée en magnésium et en iode dans sa composition, la consommation régulière de la boisson aide à réduire le risque de développer une athérosclérose.

Pour la prévention de l'athérosclérose, vous devez boire 200 g de bouillon de betterave une fois par jour avant les repas.

Pour lutter contre l'obésité

En raison de la teneur en bétaïne, une substance qui peut affecter positivement le métabolisme des graisses dans le corps, ainsi que de sa capacité à abaisser le taux de cholestérol sanguin, une boisson à partir d'un légume racine est utile dans la lutte contre l'obésité (vous pouvez découvrir comment le l'utilisation de betteraves affecte le sang humain ici). Pour ce faire, le bouillon de betterave obtenu doit être divisé en cinq parties et bu avant chaque repas.

Boisson à la betterave pour perdre du poidsdoit être consommé en combinaison avec d'autres aliments hypocaloriques. Pour les personnes obèses, il est utile d'organiser des jours de déchargement pendant lesquels ils ne consomment que du bouillon de betterave.

100 g de bouillon de betterave ne contiennent que 49 calories.

Conclusion

En raison de la teneur en grande quantité de substances précieuses, ce légume utile et peu coûteux est populaire non seulement parmi les spécialistes culinaires, mais également parmi les guérisseurs traditionnels et les cosmétologues. Parfois, pour aider votre corps, vous devez faire attention non pas aux médicaments, mais aux aliments familiers depuis l'enfance.


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