Également

Commencer les aliments complémentaires: à quel âge pouvez-vous donner des betteraves à votre bébé?

Commencer les aliments complémentaires: à quel âge pouvez-vous donner des betteraves à votre bébé?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La betterave est l'un des légumes les plus populaires de notre pays: elle est bien conservée, pousse bien dans les parcelles personnelles, est peu coûteuse, a un goût agréable et une énorme quantité de nutriments dans sa composition. Les betteraves sont présentes comme ingrédient principal dans une grande variété de plats - soupes, accompagnements, salades, collations. Mais c'est précisément à propos de ce légume racine pour la nutrition des nourrissons que de nombreux doutes surgissent - est-ce un légume adapté à son introduction dans les aliments complémentaires, quand et comment les enfants de moins d'un an peuvent être nourris avec des betteraves crues et bouillies, boire du jus de betterave ?

Pourquoi y a-t-il des restrictions sur l'utilisation du produit?

Pour toutes ses qualités utiles les betteraves ne sont pas introduites trop tôt dans les aliments complémentaires.

Autrement dit, c'est loin d'être le premier légume auquel il est logique d'introduire un enfant. Les betteraves présentent plusieurs inconvénients.

  1. La plante-racine est capable d'accumuler une grande quantité de nitrates, que le corps du bébé ne peut pas supporter.
  2. La betterave est l'un des légumes les plus potentiellement allergènes (pour plus de détails sur la façon dont l'allergie à la betterave se manifeste chez les enfants et les adultes et comment résoudre ce problème, lisez ici).
  3. Lorsqu'elles sont consommées à un âge précoce, les betteraves peuvent provoquer de la diarrhée.

À quel âge peut-on donner des aliments complémentaires?

À partir de combien de mois ou d'années pour commencer à donner des betteraves aux enfants, est-il possible pour un bébé de 8 ou 10 mois de manger un légume et en quelle quantité?

Dans certains pays, par exemple en Inde ou au Royaume-Uni, les betteraves sont données aux bébés pendant l'allaitement à partir de l'âge de six mois (vous pouvez savoir si les betteraves sont autorisées avec HS et comment introduire correctement ce légume dans l'alimentation d'un mère qui allaite ici). Nos pédiatres conseillent de ne pas se précipiter et d'attendre huit mois. Ce n'est qu'à cet âge qu'il est recommandé d'introduire de la purée de betterave dans l'alimentation du bébé, nécessairement mélangée à d'autres légumes ou céréales.

Attention! Comme premier aliment complémentaire, les betteraves ne sont données que bouillies et écrasées. Au début, vous devriez vous limiter à une demi-cuillère à café.

Si le bébé tolère bien la culture des racines, vous pouvez progressivement augmenter la quantité à trois cuillères à soupe. Il n'est pas recommandé de donner des betteraves plus de deux fois par semaine. Dans ce cas, le volume total de légumes racines dans les purées de légumes doit être au maximum de 30%.

À partir de dix mois, les enfants peuvent ajouter des betteraves aux soupes et salades, les ajouter aux casseroles de légumes et aux crêpes.

Quoi de mieux à manger avant un an: légumes crus ou bouillis?

Sans aucun doute, sous sa forme brute, le légume racine contient beaucoup plus de vitamines et de minéraux, mais les betteraves jusqu'à un an peuvent être données aux enfants uniquement traitées thermiquement, c'est-à-dire quand il est bouilli, cuit au four ou cuit à la vapeur.

Un légume cru a un effet irritant très fort sur les intestins du bébé et est plus susceptible de provoquer des allergies. Dans un légume-racine bouilli, une partie des vitamines est détruite, cependant, la quantité d'acides de fruits qui affectent négativement le système digestif des enfants diminue. De plus, pendant le processus de cuisson, la plupart des nitrates vont dans le bouillon de betterave, qui n'est pas mangé. Les éléments les plus utiles: fibres, pectine, fer, magnésium, potassium et bien d'autres - sont conservés dans le légume bouilli.

Pour les enfants souffrant de coliques intestinales ou ayant tendance aux allergies alimentaires, même les betteraves bouillies ne sont introduites dans les aliments complémentaires qu'à partir de 12 mois. Si vous introduisez trop tôt les betteraves dans l'alimentation du bébé, des problèmes intestinaux peuvent apparaître - diarrhée, indigestion. S'il y a des nitrates dans le légume, le corps du bébé, incapable de les supporter, peut montrer des signes d'empoisonnement.

Comment le légume racine est-il utile, y a-t-il des contre-indications?

  • La betterave est un légume-racine très utile, dans sa composition, elle contient les acides aminés nécessaires aux enfants, des acides organiques, des pectines, du glucose et du fructose, des minéraux et des oligo-éléments, notamment du fer, de l'iode et de l'acide folique. Le légume contient du calcium, du magnésium, du phosphore.
  • La betterave est une aide indispensable dans le traitement de l'anémie ferriprive chez les enfants, car elle contient du fer, qui est facilement absorbé par le corps de l'enfant.
  • Pour la constipation, les pédiatres prescrivent de la purée ou du jus de betterave aux bébés - ils sont capables de faire face aux problèmes intestinaux mieux que la plupart des médicaments en raison des pectines de fruits contenues dans les betteraves.
  • La betterave contient des antioxydants qui améliorent l'immunité chez les bébés.
  • Un légume-racine utile augmente l'appétit des plus petits, également en raison de la grande quantité d'oligo-éléments et de la stimulation de la formation des globules rouges, il a un effet positif sur l'activité et le développement du cerveau.
  • Renforce la vue, améliore l'état du système nerveux des bébés grâce à la bétaïne contenue dans la composition.
  • Comme la plupart des légumes, les betteraves, en raison de la présence de fibres, améliorent le fonctionnement du tube digestif. Le légume racine sature le corps de l'enfant en vitamines, réduisant le risque de développer des maladies associées à une carence en vitamines, telles que le rachitisme, la cécité nocturne, la glossite, la stomatite.

Avec une consommation modérée et une introduction dans l'alimentation au bon moment, les betteraves n'ont pratiquement aucune contre-indication à utiliser. Avec une passion excessive pour les betteraves bouillies, cela peut provoquer un affaiblissement des intestins chez un enfant., tandis que le jus de betterave provoque parfois des coliques et une gêne dans le tractus gastro-intestinal. On pense qu'une consommation excessive de plantes-racines inhibe l'absorption du calcium dans le corps de l'enfant, il ne faut donc pas en abuser.

Comment introduire des aliments complémentaires: instructions étape par étape

Comment choisir un produit?

Pour l'introduction d'aliments complémentaires, le plus important est de choisir le bon produit de départ. Il est idéal pour acheter des betteraves dans les magasins de la ferme ou utiliser un potager.

Noter! Lors de l'achat en magasin, la préférence doit être donnée aux fruits de taille moyenne, denses et brillants sans veines blanches. Ces légumes racines sont non seulement plus savoureux, mais contiennent également un minimum de nitrates.

Cuisiner des repas pour bébés

Purée

Tout d'abord, la purée de betterave est introduite dans l'alimentation de l'enfant.

  1. Pour sa préparation, les petites betteraves doivent être soigneusement lavées avec une éponge, coupées par le dessus (le maximum de nitrates s'y accumule) et bouillies jusqu'à tendreté.
  2. Il n'est pas recommandé de décoller la peau - elle contient une grande quantité de vitamines, et les betteraves bouillies dans la peau ont plus de goût. Il vaut la peine de retirer la peau après la cuisson.
  3. Le légume-racine pelé est écrasé avec un mélangeur et doit être mélangé avec des légumes déjà familiers à l'enfant - courgettes, carottes, pommes de terre.

Cela vaut la peine de commencer avec une demi-cuillère à café, à l'avenir, le montant peut être augmenté. Il ne devrait pas y avoir plus d'un tiers de la purée de betteraves finie. Lorsque le bébé s'habitue aux aliments complémentaires, les racines peuvent être administrées séparément, il est également recommandé de l'introduire en purée dans les soupes.

Jus de betterave

Pour préparer le jus de betterave, les racines doivent être soigneusement lavées, coupées par le dessus et aspergées d'eau bouillante. En présence d'un presse-agrumes, le jus y est préparé comme du jus de pomme. Si cet appareil n'est pas disponible, vous pouvez râper les betteraves sur une râpe fine et presser le jus avec de la gaze.

La boisson finie doit être insérée pendant plusieurs heures au réfrigérateur, en enlevant périodiquement la mousse. Puis diluez au moins 1/2 avec de l'eau ou du jus de pomme.

Important! Le jus de betterave cru est un produit très difficile pour le corps d'un enfant. En raison des acides de fruits actifs qu'il contient, il irrite le tractus gastro-intestinal et peut provoquer une indigestion, une diarrhée et une augmentation de la production de gaz. Les pédiatres ne recommandent pas de donner du jus de betterave aux enfants de moins de 12 mois, mais même à cet âge, vous devriez commencer par quelques gouttes, préalablement diluées avec de l'eau.

Purée de légumes racines bouillies aux céréales

La purée de betteraves à base de légumes-racines bouillis se marie bien avec les céréales - sarrasin, orge perlé, orge, blé. Dans la bouillie cuite dans l'eau, vous pouvez ajouter, selon l'âge de l'enfant, jusqu'à trois cuillères à café de purée de betterave.

Les aliments complémentaires sont introduits proprement, comme tout nouveau produit dans l'alimentation - le matin.

Après le début de l'introduction de la betterave dans l'alimentation, il est nécessaire de surveiller attentivement la réaction de l'enfant et d'exclure d'éventuelles allergies. Aux premières rougeurs ou éruptions cutanées sur la peau du bébé, il est nécessaire de sonner l'alarme.

Comment donner un bébé à 1 an et 2 ans?

À 12 mois, le bébé peut commencer à manger non seulement de la purée de betteraves, mais aussi du bortsch en petites quantités, des casseroles de betteraves en combinaison avec d'autres légumes, des escalopes de légumes cuites au four ou cuites à la vapeur avec des betteraves.

À partir de deux ans, un bébé peut manger presque la même nourriture que les adultes - c'est-à-dire qu'il peut se contenter d'une vinaigrette, d'une salade de betteraves, d'un ragoût de légumes avec des betteraves ou du jus - toujours dilué avec de l'eau ou une boisson familière.

La betterave légume-racine enrichie en calories est considérée comme le deuxième légume le plus populaire après les pommes de terre sous nos latitudes. Nous vous conseillons de vous familiariser avec nos matériaux pour savoir si le nom de ce légume dépend de la variété ou de la zone où il a été planté et cultivé, ou si les betteraves et les betteraves sont un type de plante, ainsi que sous quelle forme il vaut mieux être consommé par les femmes enceintes et administré aux animaux de compagnie.

Y a-t-il des allergies?

Une allergie aux betteraves chez les enfants peut survenir en raison de la teneur en sulfate d'ammonium qu'elle contient - un engrais populaire pour les plantes-racines. L'intolérance aux sulfates est un phénomène assez courant chez les bébés. Découvrez si les enfants et les adultes sont allergiques à ce légume et comment il se manifeste ici.

Important! Si, lorsqu'il est introduit dans le régime alimentaire des betteraves, un enfant présente: une rhinite allergique, des rougeurs et des larmoiements, des éruptions cutanées, des douleurs et des ballonnements; vomissements ou diarrhée - vous devez immédiatement arrêter d'utiliser le légume racine et consulter un médecin.

Ainsi, les betteraves doivent être introduites dans le régime alimentaire des enfants en bonne santé - leurs avantages sont très élevés et, si elles sont utilisées correctement, les conséquences négatives sont minimisées.


Voir la vidéo: Lapéro avec Julie - épisode 03 - Votre santé - pas la même recette pour tous (Juin 2022).