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Recettes délicieuses de chou-fleur au poulet au four


Le plat de chou-fleur est polyvalent, car il peut être cuit à tout moment de l'année. Les avantages de ces plats sont incroyables et ils ont bon goût.

Il peut être utilisé comme un dîner ou un déjeuner pour tous les jours, ou lors de l'ajout d'ingrédients pour prendre sa place sur la table de fête. De plus, le chou-fleur peut également être utilisé dans les aliments pour bébés.

L'article contient des recettes de casseroles, de côtelettes et d'autres plats avec du chou-fleur, du filet de poulet et d'autres ingrédients.

Les avantages et les inconvénients d'un tel plat

La combinaison de ces ingrédients dans une forme cuite au four est tout à fait un plat diététique, car 100 g d'un plat contient 98,6 kcal... Cependant, cette désignation peut augmenter en fonction de la partie du poulet à utiliser pendant la cuisson.

référence... Le filet est la partie la moins nutritive du poulet.

100 grammes contiennent également:

  • 11,1 grammes de protéines;
  • 4,9 grammes de graisse;
  • 2,7 grammes de glucides.

Le chou-fleur est riche en fibres alimentaires, par conséquent, a un effet bénéfique sur la flore intestinale et l'ensemble du système digestif.

De plus, il contient de la vitamine C, du potassium, de l'acide folique et divers minéraux. Et en combinaison avec une grande quantité d'acides aminés dans le filet de poulet, ce plat est sans aucun doute l'un des plus sains.

Une propriété particulière du chou-fleur est qu'il est bien absorbé. et est digéré par le corps, et donc adapté aux adultes et aux enfants.

Outre tous les avantages, il existe également des restrictions de consommation associées au chou-fleur.

Mangez ce plat avec soin:

  • avec hypothyroïdie;
  • avec la goutte;
  • avec gastrite avec une acidité élevée.

Vidéo sur les bienfaits du chou-fleur:

Instructions étape par étape pour cuisiner avec une photo

Ingrédients:

  • 300 grammes de chou-fleur;
  • 200 gr de filet de poulet;
  • 3 œufs - 100 ml de kéfir sans gras;
  • 50 grammes de fromage à pâte dure;
  • huile végétale pour la lubrification;
  • sel.

Traitement du produit: Rincer le chou-fleur, faire bouillir 5 minutes, rincer le filet et sécher.

Etapes de cuisson:

  1. Coupez la poitrine de poulet en morceaux moyens.
  2. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y mettre des filets, ajouter un peu de sel.
  3. Mettez le chou bouilli sur le filet.
  4. Mélangez les œufs, le kéfir, battez bien, ajoutez du sel. Versez le filet avec le chou avec ce mélange.
  5. Râper grossièrement le fromage et saupoudrer dessus.
  6. Envoyer au four préchauffé et cuire 25 minutes.

Nous vous proposons de regarder une recette vidéo pour une autre option de cuisson du chou-fleur avec du poulet au four:

Diverses variations de recettes

À l'ail

Hachez finement l'ail pour le pimenter. et ajoutez-le au kéfir avec des œufs.

Avec pommes de terre

Afin de ne pas préparer d'accompagnement pour un plat, vous pouvez couper les pommes de terre pelées en cercles de 1 cm d'épaisseur, saler et mettre au fond du moule, puis suivre les instructions. Cela rendra le plat plus nutritif et plus nutritif.

Attention! Si les pommes de terre sont jeunes et bouillent rapidement, elles peuvent être coupées en deux ou en 4 morceaux.

Vous trouverez ici plus de nuances sur la cuisson du chou-fleur avec des pommes de terre et d'autres légumes.

Avec sauce à la crème sure

Pour ceux qui ne se soucient pas des calories, ils peuvent remplacer le kéfir par de la crème sure. Cette combinaison donnera au plat un goût plus crémeux, plus délicat, ainsi que de la richesse et de la satiété.

Avec des verts

À la fin, lorsque le plat est presque prêt, vous pouvez saupoudrer d'oignons verts sur le dessus ou une combinaison entière d'aneth, d'oignons, de persil. Cela rendra le plat encore plus sain.

Aux carottes

La différence avec la recette originale est que nous étalons les carottes légèrement frites sur le chou-fleur, puis le remplissons du mélange. Dans ce cas, les carottes ajouteront de la jutosité et de la richesse.

Comment cuisiner pour les enfants?

La meilleure recette pour les enfants est le soufflé. Pour ça:

  1. Le chou doit être écrasé.
  2. Ajoutez du beurre.
  3. Sautez également la viande dans la viande hachée.
  4. Superposer et couvrir d'œufs battus.

Assurez-vous de bien disposer pour que l'enfant veuille l'essayer. Peut être décoré avec des concombres et des tomates s'il n'y a pas de réaction allergique. Et ajoutez également moins de sel.

Plusieurs recettes rapides

Côtelettes

Ingrédients:

  • un demi-kilo de chou-fleur;
  • Poulet émincé;
  • 2 oeufs;
  • sel;
  • huile végétale.

Traitement du produit: Rincez le chou.

Instruction étape par étape:

  1. Faire bouillir le chou-fleur et le hacher.
  2. Mélanger la viande hachée avec le chou, ajouter les œufs, le sel. Côtelettes aveugles de la masse résultante.
  3. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile et y déposer les escalopes.

Important! Les escalopes prêtes peuvent être servies avec du fromage, de la crème sure ou de la sauce à l'ail.

Casserole

Des produits:

  • 300 grammes de chou-fleur;
  • 6 pilons de poulet;
  • 2 tomates;
  • sel;
  • huile végétale;
  • crème aigre.

Traitement du produit: pilons, tomates et chou-fleur, rincer, sécher

Etapes de cuisson:

  1. Faire bouillir le chou pendant 5-6 minutes, refroidir, démonter en inflorescences.
  2. Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre, disposez le chou, les pilons et les tomates, salez.
  3. Remplissez de crème sure et mettez au four pendant 30 à 35 minutes.

Recette vidéo pour cuisiner une casserole de chou-fleur avec du poulet:

Options de service

Mieux servi sur une assiette platedécorer avec des herbes, des tranches de tomates et des concombres. Si le poulet et le chou-fleur ont été cuits sans pommes de terre, du riz bouilli, du sarrasin ou des pâtes peuvent toujours être utilisés comme plat d'accompagnement.

Utilisez vos assaisonnements et graines de sésame préférés pour ajouter de la saveur au plat.

Conclusion

Actuellement, de nombreuses recettes ont été développées pour préparer du chou-fleur en combinaison avec du poulet. Il y a toujours une part pour l'imagination de l'hôtesse ou de la cuisinière elle-même. En changeant les ingrédients, de nouvelles saveurs sont introduites pour vos déjeuners et dîners.


Voir la vidéo: Choux fleur au four recette kabyle (Août 2021).