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Insanely savoureux et sain: une salade de poisson rouge et de chou chinois!

Insanely savoureux et sain: une salade de poisson rouge et de chou chinois!



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La salade de chou laqué avec l'ajout de poisson a un goût original, une valeur nutritionnelle faible en calories. Il est parfait pour les amateurs de recettes insolites et saines.

Un tel plat peut être servi sur une table de fête ou préparé pour un dîner en famille. La salade a un goût unique! Chaque femme au foyer pourra ajouter une touche à son chef-d'œuvre en y ajoutant diverses épices ou vinaigrettes. Il existe de nombreuses variantes - connectez simplement votre imagination.

Cette salade deviendra l'une des plus préférées non seulement de votre famille, mais aussi des convives!

Les avantages et les inconvénients d'un tel plat

Un tel plat peut sans aucun doute être classé comme un aliment sain. Presque tous les ingrédients sont faibles en calories et riches en nutriments.

Le chou de Pékin est un produit merveilleux pour ceux qui veulent perdre du poids, car 100 grammes ne contiennent que 13 kilocalories et 3 grammes de glucides. En outre, le chou de Pékin a des propriétés nutritionnelles et se caractérise par une teneur élevée en vitamines des groupes A, C, B. Il contient également des acides aminés utiles, des minéraux et même de l'acide citrique.

Le poisson rouge est également excellent pour le corps. Son utilisation renforce les cheveux et les ongles, améliore le teint et donne de la fermeté à la peau.

En effet, le poisson est riche en acides gras oméga-3 bénéfiques. De plus, les substances qui composent les poissons améliorent la fonction cérébrale et augmentent l'efficacité.

Si nous parlons des dangers d'un tel plat, cela n'est possible que si le poisson que vous utilisez vivait dans une eau polluée. Dans ce cas, des sels de métaux lourds (chrome, plomb, arsenic, etc.) peuvent y être présents. Par conséquent, il est préférable d'acheter du poisson dans un endroit de confiance.

Valeur nutritionnelle du plat (pour 100 grammes):

  • Calories -151,2 kcal.
  • Protéine - 6,7 gr.
  • Graisse - 12,5 gr.
  • Glucides - 4,5 gr.

Instructions étape par étape pour cuisiner avec une photo

Vous trouverez ci-dessous des recettes pour préparer des salades de chou de Pékin avec l'ajout de diverses variétés de poisson rouge salé, ainsi que des sardines et du thon en conserve. Chaque recette comprend une photo du plat.

Avec truite et croûtons

Ingrédients pour l'option 1:

  • Truite / saumon - 250 gr.
  • Terrain. chou - ½ pc.
  • Pain blanc / croûtons préparés - 100 gr.
  • Aneth.
  • Jus de citron.

Préparation:

  1. Lavez le chou de Pékin, séchez-le et hachez-le finement.
  2. Coupez le pain blanc en cubes et séchez-les au four.

    Si vous ne voulez pas les cuisiner vous-même, vous pouvez acheter des croûtons prêts à l'emploi.

  3. Coupez le filet de poisson rouge en petits morceaux.
  4. Mélangez les ingrédients préparés, salez et poivrez un peu, assaisonnez avec de la mayonnaise et saupoudrez de jus de citron.
  5. Décorez le plat avec des herbes sur le dessus.

Salade prête!

Ajouter pour l'option 2:

  • carottes crues - 1 pc (quelles autres salades peuvent être préparées à partir de chou chinois avec l'ajout de carottes, décrites ici);
  • graines de sésame - 1 c. l.

Découvrez ce que d'autres salades de chou de Pékin peuvent être ajoutées aux craquelins ici.

Aux tomates et saumon légèrement salé

Ingrédients pour l'option 1:

  • saumon / saumon légèrement salé - 270 gr;
  • chou au four - ½ pcs;
  • œufs - 2 pièces;
  • noix - 130 g (quelles autres noix peuvent être ajoutées à une salade de chou chinois, lisez ici);
  • crème aigre;
  • Moutarde française - 1 cuillère à soupe

Préparation:

  1. Cuire les œufs pendant 8 à 10 minutes, les laisser refroidir, les peler puis les couper en morceaux carrés.
  2. Nous coupons le poisson en lanières.
  3. Lavez le chou chinois et hachez-le finement.
  4. Hachez la noix.
  5. Combinez la mayonnaise avec la crème sure et la moutarde.
  6. Combinez les ingrédients finis et mélangez.

Ajouter pour l'option 2:

  • fromage - 120 gr;
  • Sauce César ou Tartare (au lieu de la mayonnaise et de la crème sure);
  • pamplemousse - ½ pc.

Vous pouvez trouver d'autres recettes de salade de chou chinois aux tomates ici et en savoir plus sur les recettes avec des tomates cerises dans cet article.

Avec ananas et truite

Ingrédients pour l'option 1:

  • terrain. chou - ½ pc;
  • truite légèrement salée - 230 gr;
  • ananas en conserve - 200 gr;
  • jus de citron;
  • légumes verts.

Préparation:

  1. Coupez le filet de truite en petits cubes.
  2. Lavez le chou chinois et hachez-le finement, puis saupoudrez de jus de citron.
  3. Sécher les anneaux d'ananas avec une serviette en papier et les couper en petits morceaux.
  4. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, du sel et garnir d'herbes.

Plus de recettes de salades à l'ananas et au chou chinois sont données dans cet article.

Ajouter pour l'option 2:

  • Crevettes (bouillies et pelées) - 270 gr.

    ATTENTION! Il est plus pratique de décongeler les crevettes en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Vous pouvez également utiliser le mode Décongélation au micro-ondes.

  • Fromage - 120 gr.

Quelles autres salades de chou de Pékin avec l'ajout de crevettes peuvent être préparées, découvrez notre matériel.

Avec concombre et fromage

Ingrédients pour l'option 1:

  • terrain. chou - ½ pc;
  • filet de tout poisson rouge - 230 gr;
  • concombre frais - 1 pc;
  • jus de citron;
  • légumes verts;
  • fromage à pâte dure - 120 gr.

Préparation:

  1. Coupez le filet de poisson en petits cubes.
  2. Lavez le chou chinois et hachez-le finement.
  3. Coupez le concombre en cubes.
  4. Râper le fromage sur une râpe grossière.
  5. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et du sel.

Ajouter pour l'option 2:

  • huile d'olive (au lieu de mayonnaise);
  • miel - 0,5 cuillère à soupe;
  • jus de citron / vinaigre de cidre de pomme.

Quelles autres salades peuvent être préparées avec du chou de Pékin et du concombre, lisez ici, et cet article raconte les plats avec l'ajout de fromage.

Aux herbes et saumon légèrement salé

Ingrédients pour l'option 1:

  • terrain. chou - ½ pc;
  • saumon / truite légèrement salé - 230 gr;
  • oeuf - 3 pièces;
  • jus de citron;
  • aneth / épinards / persil.

Préparation:

  1. Coupez le filet de poisson en petits cubes.
  2. Cuire les œufs pendant 8 à 10 minutes, les laisser refroidir, les peler puis les couper en morceaux carrés.
  3. Lavez le chou chinois et hachez-le finement, puis saupoudrez de jus de citron.
  4. Sécher les anneaux d'ananas avec une serviette en papier et les couper en petits morceaux.
  5. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, du sel et garnir d'herbes.
  6. Saupoudrez la salade de jus de citron.

Ajouter pour l'option 2:

  • Olives;
  • concombre frais - 1 pc.

Avec du poisson en conserve

Ingrédients pour l'option 1:

  • carottes - ½ pcs;
  • terrain. chou - ½ pc;
  • poisson en conserve (thon / sardine) - 0,5 boîte (plus d'informations sur les salades de thon et de chou chinois sont décrites ici);
  • oeuf - 2 pièces;
  • oignon.

Préparation:

  1. Retirez le poisson (thon ou sardine) du bocal et coupez-le en petits morceaux avec une fourchette.
  2. Lavez le chou chinois et hachez-le finement.
  3. Ajouter les carottes finement râpées et les oignons finement hachés au chou.
  4. Cuire les œufs pendant 8 à 10 minutes, les laisser refroidir, les peler puis les couper en morceaux carrés.
  5. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, du sel et du poivre et garnir d'herbes.

Ajouter pour l'option 2:

  • fromage - 120 gr;
  • concombre frais - 1 pc.

Aux fruits de mer rouges fumés

Ingrédients pour l'option 1:

  • terrain. chou - ½ pc;
  • saumon fumé / truite - 350 g;
  • crème aigre;
  • concombre frais - 2 pcs.

Préparation:

  1. Coupez le poisson en petits cubes.
  2. Lavez le chou chinois et le concombre et coupez-les en fines tranches.
  3. Épluchez le poisson et retirez les os, puis coupez-le en grosses lanières.
  4. Nous mélangeons les ingrédients finis et assaisonnons avec de la crème sure.

Ajouter pour l'option 2:

  • croûtons de seigle - 80 g;
  • oeuf - 3 pcs.

Plusieurs délicieuses recettes rapides

Recette 1, ingrédients:

  • olives vertes - 130 gr;
  • terrain. chou - ½ pc;
  • poisson rouge (saumon, saumon, truite) - 160 gr;
  • poireau;
  • yaourt nature - 60 gr.

Préparation:

  1. Coupez le poisson en lanières allongées.
  2. Lavez le chou chinois et hachez-le finement.
  3. Coupez les olives en quartiers.
  4. Cuire les œufs pendant 8 à 10 minutes, les laisser refroidir, les peler puis les couper en morceaux carrés.
  5. Hachez le poireau au hasard.
  6. Mélangez les ingrédients finis, salez légèrement.
  7. Ajouter la mayonnaise et le yogourt nature à la salade et mélanger à nouveau.

Vous trouverez plus de recettes de salade de chou chinois aux olives dans cet article.

Recette 2, ingrédients:

  • saumon salé - 270 gr;
  • terrain. chou - ½ pc;
  • tomate - 1 pc;
  • persil / basilic.

Préparation:

  1. Coupez le poisson en lanières allongées.
  2. Lavez le chou chinois et la tomate et hachez-les finement.
  3. Mélanger les ingrédients finis, saler légèrement, assaisonner de mayonnaise et saupoudrer d'herbes sur le dessus.

Comment servir le plat?

Il est préférable de mettre une salade de chou de Pékin et de poisson prête à l'emploi dans un bol à salade profond et magnifique ou de la mettre dans des bols séparés pour chaque invité.

Presque toutes les options de plats proposées peuvent être décorées d'herbes ou de craquelins sur le dessus.

Conclusion

Une salade de chou chinois et de poissons rouges - saumon, saumon, truite - s'avère très savoureuse et saine. Ses principaux avantages sont la simplicité et la rapidité de préparation, ainsi que la saturation en substances utiles nécessaires à l'organisme.


Voir la vidéo: COMMENT FAIRE UNE SALADE DE CHOU COMME AU RESTAURANT JAPONAIS #50 (Août 2022).