Également

Recettes de salade de chou laqué avec un œuf pour tous les goûts: avec du poulet, des croûtons, du concombre et d'autres produits


La nourriture ne doit pas seulement être savoureuse, mais aussi saine. En privilégiant la restauration rapide et les plats cuisinés, nous nous condamnons à un apport calorique excessif et à une carence en vitamines. Par conséquent, en réfléchissant à son alimentation, tout le monde devrait veiller à une alimentation équilibrée, ce qui ajoutera force et énergie.

La vitamine C est indispensable pour le corps et est nécessaire pour renforcer le système immunitaire. Et le chou de Pékin en contient en abondance, dans lequel il surpasse le chou blanc. En mangeant du chou chinois, une personne guérit le système nerveux, combat les maladies cardiovasculaires et l'ulcère gastroduodénal, tout en normalisant la pression, la digestion et le métabolisme.

Ce chou se trouve dans le menu d'une variété de régimes thérapeutiques. Cet entrepôt de vitamines et de cuisine ne passe pas. Les feuilles de chou chinois sont similaires à la laitue, c'est pourquoi elles sont souvent utilisées dans les sandwichs et les salades.

Comment faire cuire un légume chinois avec des œufs?

Vous devriez avoir les produits suivants sous la main:

  • Chou chinois 100 grammes.
  • Oeuf de poule bouilli 2 pièces.
  • Oignon vert 10 plumes.
  • Concombre frais 80 grammes.
  • Sel au goût.
  • Huile d'olive 1-2 cuillères à soupe.

Valeur nutritive du plat:

  • 86,4 Kcal.
  • 4,6 g de protéines.
  • 7,2 g de matières grasses.
  • 3.1 Glucides.

Étape par étape, vous devez effectuer les opérations suivantes:

  1. Coupez les légumes en lanières.
  2. Hachez les légumes verts.
  3. Ajoutez les œufs coupés en dés.
  4. Assaisonner de sel et d'huile, remuer.

Servir comme plat séparé ou comme plat d'accompagnement pour la viande.

Les œufs de poule diffèrent des œufs de caille, l'avantage de ce dernier est le multiple, contrairement aux œufs de poule, de la teneur en un acide aminé déficient pour l'organisme appelé méthionine.

L'avantage des œufs de caille est le fait que leur fraîcheur dure plus longtemps. en raison de la coque épaisse.

La recette originale aux œufs de caille

Composants:

  • Chou chinois 200g.
  • Œufs de caille 4 pcs.
  • Grande tomate fraîche 1 pc.
  • Concombre 1 pc.
  • Aneth 1 bouquet.
  • Crème sure pour la vinaigrette ou yogourt nature faible en gras (quelles autres salades de Pékin sont sans mayonnaise?).
  • Une pincée de sel.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  1. Lavez et pressez les feuilles de chou et les herbes, hachez-les.
  2. Hachez finement le concombre et la tomate.
  3. Faites frire les œufs, mettez les légumes et les herbes.
  4. Assaisonner avec de la crème sure ou du yogourt, sel au goût.

Ce plat est parfait pour le petit déjeuner, il est nutritif et sain. Servir avec du pain de grains entiers.

Recettes simples et délicieuses avec une variété d'ingrédients et leurs photos

Les salades de chou de Pékin sont très répandues, le composant principal peut être varié et complété, il se combine facilement avec de nombreux produits alimentaires.

Avec croûtons et poulet

Devrait:

  1. Coupez la feuille de chou en lanières (250 g).
  2. Pain blanc sec (2-3 tranches), coupé en cubes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Ajoutez 2 gousses d'ail.
  4. Complément avec poitrine de poulet (200g): bouillie ou fumée (quelles autres salades y a-t-il avec poitrine fumée?).
  5. Assaisonnez de sel et de poivre, vous pouvez utiliser vos épices préférées.
  6. Versez la sauce à la crème sure, la mayonnaise, les herbes hachées avant de servir, en évitant que les croûtons se ramollissent.

Vous pouvez trouver de délicieuses salades avec des craquelins et du chou chinois ici, et ici vous pouvez lire les recettes de ce légume au poulet.

Avec concombre

Il est nécessaire:

  1. Rincer les feuilles de chou sous l'eau courante et hacher (185 g).
  2. Versez de l'eau bouillante sur deux concombres frais et coupez la peau, hachez-les en petites tranches.
  3. Coupez les radis lavés (7-8 pcs.) En tranches.
  4. Assaisonner de sel, mélanger et saupoudrer de fromage râpé, garnir d'herbes de votre choix.

Plus d'options pour les salades avec du chou chinois et du concombre sont discutées dans un article séparé.

Avec bâtonnets de crabe et maïs

  1. Coupez 220 g de chair de crabe en copeaux.
  2. Couper grossièrement deux œufs durs, peuvent être coupés en quartiers.
  3. Nous déchirons le chou chinois avec nos mains (3-4 feuilles).
  4. Mélangez 170 g de maïs en conserve avec 1 à 2 gousses d'ail.
  5. Hachez finement un petit oignon et ajoutez-le au reste des ingrédients.
  6. Remuez le contenu et assaisonnez avec de la mayonnaise faible en gras.

Découvrez de délicieuses recettes de salades de chou chinois avec des bâtonnets de crabe et du maïs.

Aux petits pois

  1. Lavez 250 grammes de chou de Pékin et coupez-le en fines lanières.
  2. Ajouter une boîte de pois verts, après avoir égoutté le liquide, ajouter au saladier.
  3. Faire bouillir les oignons rouges, éliminer l'arrière-goût amer et saupoudrer de vinaigre, en ajoutant un goût mariné.
  4. Coupez 150 grammes de saucisse fumée en longues tranches.
  5. Bien mélanger le tout et assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise en salant légèrement.

Lisez ici des recettes simples et délicieuses de salades de chou chinois et de pois en conserve.

Aux tomates

  1. Lavez les tomates cerises (6 morceaux) et coupez-les en deux.
  2. Déchirez le chou de manière chaotique, vous avez besoin d'environ 250 grammes.
  3. Poivron: couper les moitiés rouge et jaune en cubes et faire revenir avec un oignon.
  4. Couper les olives en conserve en rondelles (1 boîte).
  5. Arroser de citron et assaisonner de sauce soya.

Vous pouvez trouver plus de salades de chou chinois avec des tomates ordinaires ici, et avec des tomates cerises ici.

Avec du fromage

  1. Coupez le fromage feta en cubes.
  2. Hachez le chou en longues lanières.
  3. Coupez 1 boîte d'olives en conserve dénoyautées en deux.
  4. Piment doux 1 pc. coupé en demi-anneaux.
  5. Assaisonner de sel et de poivre, assaisonner d'huile d'olive.

Découvrez d'autres recettes de salade de chou chinois et de fromage, y compris la feta.

Avec poitrine de poulet

  1. Faites frire le poulet bouilli en morceaux jusqu'à ce qu'il soit doré, assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Versez les abricots secs avec de l'eau bouillante et laissez ramollir, puis égouttez et hachez.
  3. Hachez finement le chou chinois 160 g.
  4. Râpez deux œufs de poule et 100 grammes de fromage à pâte dure.
  5. Ajoutez du sel et de la crème sure.

Saucisson

  1. Saucisse, de préférence fumée crue 200 g, coupée en lanières.
  2. Chou de Pékin 140 gr, hacher grossièrement.
  3. Concombre frais 1pc, coupé en cubes.
  4. Hachez finement un bouquet de légumes verts (aneth, persil, oignons verts).
  5. Œufs durs, 2 pcs, pelés, coupés en quartiers.
  6. Assaisonner de sel et assaisonner de crème sure et de sauce mayonnaise dans des proportions 1: 1.

Vous pouvez trouver plus de salades et de saucisses de Pékin ici.

Avec des verts

Pour préparer la salade de printemps, vous aurez besoin de:

  1. Coupez le chou d'environ 250 gr.
  2. Hacher l'aneth, le persil, le basilic.
  3. Coupez 10 gros radis en tranches.
  4. Râpez un concombre frais.
  5. Saler au goût et ajouter la crème sure.

Avec de la viande

Exécutez les étapes suivantes étape par étape:

  1. Faire bouillir 200 g de bœuf dans de l'eau salée avec 3 pots de poivre noir et de laurier, refroidir, prendre la viande en fibres.
  2. Ajouter le chou chinois haché.
  3. Ajouter 1 à 2 oignons et carottes sautés dans de l'huile végétale avec le reste des ingrédients.
  4. Concombre mariné ou mariné coupé en lanières.
  5. Pressez les champignons bouillis ou en conserve et coupez-les en quartiers.
  6. Saler légèrement le tout, assaisonner avec de la mayonnaise hypocalorique.

De délicieuses salades de viande au chou chinois sont présentées dans un autre matériau.

Fruit

Outre les salades de viande et de légumes, les salades de fruits sont également pertinentes, ils plairont aux gourmets de tous âges.

Aux noix et aux pommes

Ingrédients:

  • Chou de Pékin demi gardon.
  • Pomme aigre-douce 2 pcs.
  • Pignons de pin 100g.
  • Yaourt classique sans additifs.
  • Sel, sucre au goût. Il est possible de le remplacer par du miel.

Cuisson étape par étape:

  1. Lavez et épluchez la pomme, coupez-la en fines lanières.
  2. Rincer le chou chinois, presser, hacher finement.
  3. Sécher les pignons de pin pelés dans une poêle sans ajouter d'huile pendant environ 3 minutes.
  4. Assaisonner avec du yogourt, ajouter une pincée de sel et de sucre ou de miel 2 cuillères à soupe.
  5. Laisser reposer la salade pendant 10 minutes.

Cette option convient à une table de fête pour enfants. Mais les adultes l'aimeront aussi pour sa fraîcheur et la combinaison de saveurs des produits.

Servir en portions dans un bol.

Aux raisins secs

Composants:

  • Raisins secs 150 gr.
  • Abricots secs 110 gr.
  • Chou de Pékin 180 gr.
  • Pomme 2 pcs.
  • Poire 1 pc.
  • Yaourt classique ou aux fruits 250 gr.

Requis pendant la cuisson:

  1. Lavez le chou, les fruits et les fruits secs et séchez-les.
  2. Épluchez la pomme et la poire et coupez-les en longues lanières.
  3. Les fruits secs peuvent être ajoutés entiers, si vous le souhaitez, les abricots secs peuvent être divisés en deux.
  4. Hachez finement le chou.
  5. Assaisonner de yogourt, mélanger le tout et servir.

Il est nécessaire de se rappeler un avantage du chou de Pékin comme sa faible teneur en calories. Dans 100 gr. le produit ne pèse que 16 kcal. Il est riche en vitamines A, E, C, K, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium, le potassium, le fer, le sodium, le phosphore, le manganèse, le zinc, le cuivre et le sélénium.

Dans notre pays, ce légume s'est imposé et a trouvé une large distribution, est devenu disponible et populaire. Conservez la portion inutilisée de chou de Pékin au réfrigérateur, enveloppé dans un film étirable, cela garde la fraîcheur et la jutosité pendant une longue période.


Voir la vidéo: salade de chou (Juin 2021).