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Basilic: comment faire pousser des herbes épicées dans une serre en hiver?


Les connaisseurs d'herbes saines et savoureuses accordent une attention particulière au basilic. Cette plante avec un goût subtil reconnaissable et un arôme riche est irremplaçable dans la cuisine géorgienne, arménienne, turque, italienne et française.

Aujourd'hui, les verts de basilic sont également activement utilisés par les Russes, l'ajouter aux salades, soupes, plats d'accompagnement pour la viande et le poisson. Les feuilles délicates donnent aux plats un goût épicé délicat, en plus, elles contiennent toute une gamme de vitamines et de minéraux utiles.

Avantages de la serre

Le basilic pousse avec succès dans des lits ouverts et dans des pots. Mais planter dans une serre présente de nombreux avantages, qui devrait être considérée par un jardinier novice.

  1. En intérieur, le basilic pousse vite, il est protégé des températures extrêmes et des ravageurs.
  2. Les structures chauffées permettent de récolter à la fin de l'automne, en hiver et au début du printemps lorsque les vitamines sont particulièrement nécessaires.
  3. Bon basilic porte sur quartier avec d'autres épicés herbes et légumes. Il peut être planté en serre pour les tomates, les aubergines et autres cultures.
  4. Cultiver du basilic dans une serre fournira non seulement de la verdure à la famille, mais permettra également de gagner de l'argent en vendant le surplus.
  5. Pour la culture, vous pouvez utiliser à la fois des serres chauffées et des serres d'été légères sans chauffage supplémentaire.

Sélection de variété

Les botanistes avoir au moins 150 variétés de basilic... Ils diffèrent par la taille du buisson, la couleur des feuilles, les nuances de goût et d'arôme.

Les variétés les plus populaires et les moins exigeantes conviennent aux jardiniers débutants. Dans la serre, vous pouvez planter plusieurs options à la fois ou vous attarder sur les plus aimées.

  • Basilic parfumé ou camphré... La variété la plus populaire avec des feuilles vert vif. A un arôme reconnaissable de clou de girofle, tallage bien. La variété est particulièrement appréciée dans la cuisine méditerranéenne.
  • Basilic cannelle ou mexicain... Le goût a de subtiles nuances de cannelle. La plante est compacte, combinant magnifiquement des feuilles vert pâle avec des fleurs violettes brillantes.
  • Basilic violet... Il est très populaire dans la cuisine caucasienne, il est ajouté aux plats d'accompagnement pour la viande, les sauces et même les desserts. Le goût des feuilles est très délicat, légèrement sucré.
  • Basilic citrique... Une plante étalée qui donne une grande masse verte. Les feuilles sont grandes, vert clair, avec un délicat parfum de citron.

Vidéo utile sur les variétés de basilic cultivées en serre:


De quel type de serre avez-vous besoin?

Basilic peut être cultivé dans des serres et serres chauffées. Ainsi, lorsqu'il est cultivé en serre en hiver, le basilic peut être combiné avec d'autres cultures: laitue frisée et pommée, aneth, persil, oignons verts. Ces cultures ont des exigences similaires pour la composition du sol, l'irrigation et les conditions de température.

Serre idéale pour faire pousser de la verdure toute l'année peut-être petit, de 20 à 50 m2 m. Sur une parcelle personnelle, vous pouvez installer une structure en profilés en bois ou en métal. Les structures cintrées ou inclinées sont pratiques.

De petites serres adjacentes au bâtiment conviennent également. Dans de telles structures, un mur est rendu aveugle, ce qui augmente la température à l'intérieur de la structure et vous permet d'économiser sur le chauffage... Découvrez comment organiser la photosynthèse en serre sur notre site Internet.

La serre d'hiver peut être recouverte de feuilles de verre ou de polycarbonate. Une option plus économique est la double feuille de plastique. Sa le seul inconvénient est la fragilité... Le revêtement du film devra être changé chaque année, et dans les régions à climat trop froid, une telle protection peut être insuffisante.

Maintenez la bonne température dans la serre en hiver aidera les biocarburants - un mélange de fumier pourri avec de la paille. La masse est laissée sous une pellicule plastique pendant plusieurs jours, puis disposée en crêtes et recouverte d'une épaisse couche de sol préparé.

Il est recommandé d'étaler des feuilles de matériau de toiture autour du périmètre de la serre, ce qui aidera à protéger les plantes du froid.

Pour chauffer les serres utiliser des chaudières électriques, des aérothermes, poêles ou petits incendies.

Le chauffage est nécessaire avec l'apparition du gel. Des évents d'aération sont nécessaires. Pour empêcher les courants d'air froid de pénétrer dans la serre, un petit vestibule est fait à l'entrée.

Préparation du sol

Le basilic est pointilleux sur la composition du sol. Dans la serre, il est préférable d'enlever la couche supérieure de terre en remplissant les crêtes avec un mélange de terre de jardin, de tourbe et de sable. Le sol doit être léger et meuble, avec une acidité modérée. Avant la plantation, du fumier pourri est introduit dans le sol (à raison de 4 kg pour 1 m²). 2 semaines après la plantation des plantes, vous devez fertiliser le sol avec une solution aqueuse de fumier de poulet ou d'urée.

Dans une serre, le basilic peut être cultivé à partir de semis ou de graines. La première méthode raccourcit considérablement la saison de croissance. Graines sur les plants sont semés dans des boîtesrempli de terre légère. Vous n'avez pas besoin de les approfondir. Les boîtes sont recouvertes d'une pellicule plastique.

Les premières pousses apparaissent dans 2 semaines. Lorsque les plantes acquièrent 2 feuilles, une cueillette est effectuée. Il reste une distance de 5 cm entre les jeunes plants, cela leur permettra de se développer normalement. Dans un mois et demi semis peut être transplanté dans une serre... Il vaut mieux semer le basilic en hiver, planter les semis au début du printemps.

Caractéristiques de la plantation et des soins

Comment faire pousser du basilic en serre? Les plants sont plantés dans des sillons peu profonds, la distance entre les plantes est d'environ 15 cm Tous les 7 jours, les lits doivent être arrosés abondamment avec de l'eau pas trop froide.

Pour l'arrosage, vous devez utiliser des arrosoirs avec un large jet. Très confortable et système goutte à goutte automatique, qui est installé dans les serres industrielles.

Basil aime la chaleur. La température optimale de croissance est de 22 ° C… 28 ° C. Une chaleur excessive de la plante n'est pas nécessaire; pendant la saison chaude, la serre doit souvent être ventilée. Basilic dans le froid doit être protégé des courants d'air... Lorsque la température descend à 15 ° C, la croissance ralentit, une vague de froid à 5 ° C peut détruire les pousses.

La première récolte peut être récoltée lorsque les jeunes plants atteignent 20 cm. couper avec un sécateur ou un couteau bien aiguisé de sorte qu'une souche à 2 feuilles reste à la surface de la terre. Vous devez agir avec prudence, le système racinaire du basilic est faible, avec un mouvement brusque, vous pouvez accidentellement arracher un buisson.

Après la récolte, les plantes doivent être bien arrosées et fertiliser les crêtes: fumier de poulet ou solution aqueuse d'urée. Un tel système garantira la croissance ininterrompue de la verdure fraîche, il sera possible de récolter au moins une fois par semaine. Pour la saison à partir de 1 m2 m de terrain clos vous pouvez récolter de 2 à 7 kg de légumes verts.

Basilic peu exigeant de soins et plait à une bonne récolte. Cette culture convient même aux jardiniers novices. Ayant acquis une expérience utile, vous pouvez commencer à cultiver d'autres plantes plus capricieuses.


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