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Comment faire pousser des champignons et des pleurotes dans une serre toute l'année: caractéristiques technologiques


Le plus souvent, les serres sont utilisées pour la culture de légumes; l'une des rares zones est considérée faire pousser des champignons à l'intérieur.

Pour beaucoup, ramasser des champignons dans la forêt est associé à un passe-temps agréable, mais les champignons sur leur site donnent un avantage tel que la possibilité d'avoir du frais champignons parfumés en mode toute l'année.

Avantages de la culture de champignons dans une serre

La culture des champignons dans une serre est effectuée le plus souvent pendant une période où elle est exempte de légumes. À ces fins, le plus souvent des variétés sans prétention sont utilisées, l'humus restant après les champignons est activement utilisé comme engrais. Le processus est également caractérisé par l'économie, les champignons ne nécessitent pas tel investissementscomme les légumes.

Autres bénéfices:

  • la possibilité de cultiver pour la vente;
  • sécurité environnementale;
  • la disponibilité des semences;
  • pas besoin de compétences;
  • faible intensité de travail.

Quels champignons peuvent être cultivés?

En premier lieu, la popularité est pleurotes, les avantages de sa culture comprennent un rendement élevé et cycle de reproduction court... Ses concurrents sont le champignon en anneau et les champignons d'hiver.

Les champignons sont considérés comme plus capricieux, le sol pour eux est préparé selon un processus technologique complexe. En détails, comment faire pousser des champignons dans une serre, sera discuté ci-dessous.

Cultiver des cèpes dans une serre, des morilles et un nouveau type de champignon - shiitake, aussi ne présente pas de difficultés particulières avec la bonne approche.

Conditions de la serre

Comment faire pousser des champignons dans une serre? Une serre pour champignons n'est pratiquement pas différente d'une serre de légumes, les pleurotes peuvent être planter simultanément avec les concombres, les conditions sont pratiquement les mêmes. Les champignons sont le plus souvent cultivés pour une vente ultérieure, car ils sont très rentables.

Il est possible de faire pousser des champignons en serre toute l'année. Pour faire du profit en mode toute l'année, une serre devrait être équipé fournaise, électrique et à gaz chauffage... Les champignons poussent bien dans les serres de verre et de film, alors que la condition principale doit être remplie - un éclairage minimal, le bâtiment doit être protégé du soleil.

Vous pouvez découvrir sur notre site Web comment construire et renforcer une serre en polycarbonate, comment faire un (mur) cintré à une seule pente, à partir de cadres de fenêtre ou choisir une serre prête à l'emploi, ainsi que comment positionner correctement un bâtiment sur un site.

Une zone séparée doit être préparée pour les champignons - couvrir la lumière avec un film noirci ou agrofibre, cela créera les conditions les plus confortables pour le développement du mycélium.

Une attention particulière doit être portée au niveau d'humidité, qui doit être suffisamment élevé - pour cela doit être constamment pulvérisé avec de l'eau le substrat et les murs de la serre. La petite sciure a la capacité d'accumuler de l'eau et de la restituer plus tard, il doit donc y avoir de la sciure sur le sol pour augmenter l'humidité.

Des conteneurs avec de l'eau espacés de 1,5 m les uns des autres aideront à assurer un niveau d'humidité élevé, cette méthode fournira circulation supplémentaire d'humidité.

Pour augmenter le confort de la croissance des champignons, il est recommandé de ventiler la serre de temps en temps, si nécessaire, vous pouvez créer un peu de ventilation.

Caractéristiques croissantes

Champignons Oyster

Comment faire pousser des pleurotes en serre? Les pleurotes peuvent être cultivées de deux manières principales: sur des blocs de bois ou dans des sacs. Dans le second cas, il faut au préalable préparer des sacs serrés et remplissez-les de substrat. À ce titre, de petites balles de paille, de sciure de bois ou de sarrasin peuvent être utilisées, elles peuvent être prises à la fois individuellement et sous forme mixte.

Dans le substrat vous devez ajouter un peu de mycélium, mettez-le dans des sacs et attachez-le. Le mycélium des pleurotes se développe très rapidement, dans certains cas, il doit même être divisé.

Il est nécessaire de faire 7 à 10 trous dans le sac, à partir desquels les champignons pousseront à l'avenir. À la dernière étape, les sacs doivent être raccrocher sur des crochets ou des cordes.

La culture de pleurotes dans une serre de la deuxième manière consiste à planter du mycélium sur des morceaux de bois, pour cela, vous avez besoin de blocs de bois. Les morceaux de bois pré-humidifiés sont recouverts de mycélium, dont les plus petites parties pénètrent dans l'arbre et y sont fixées pendant quelques jours.

Dans la prochaine étape sur zone de germination il est nécessaire de poser du papier de toiture ou une pellicule de plastique, saupoudrez-le d'un mélange de sable, de terre et de sciure de bois, étalez les barres sur le dessus tous les 30 cm.Couvrez-les de terre et de sciure fine, saupoudrez de fumier, poser l'agrofibre sur le dessus.

Vidéo utile sur la culture des pleurotes:

Champignon

Comment faire pousser des champignons dans une serre? La chose la plus importante lors de la culture de champignons est de créer des conditions favorables. Niveau d'humidité optimal l'air est de 75 à 90%, la température peut fluctuer entre 0 et 25 degrés.

Pour la plantation, il est recommandé de choisir les zones les plus cachées, le substrat doit être composé de fumier de cheval et de paille.

La technologie pour faire pousser des champignons dans une serre est la suivante: au premier stade, la paille et le fumier doivent être placés en tas, saupoudrer de nitrate d'ammonium sur le dessus, à raison de 4 kg pour 1 mètre cube d'eau, partez pendant quatre jours. Pendant ce temps, le compost se réchauffe, après quoi il doit être déterré et de la craie ajoutée au mélange à raison de 1 kg pour 1 mètre cube, après quoi le substrat est humidifié.

Le nouveau creusement est effectué au bout de quatre jours supplémentaires, par mètre cube. on ajoute au mélange 4 kg de superphosphate et 10 kg d'albâtre. Le troisième creusement est effectué après la même période de temps, les mêmes substances sont ajoutées. Après cela, avec une pause de quatre jours, quatre autres opérations de creusement sont effectuées sans additifs, pendant environ 24-25 jours, le substrat doit être disposé en lits, le pH du sol ne doit pas s'écarter beaucoup de 7,5.

Le mélange résultant doit être disposé dans des lits, dans des sacs ou des boîtes, la profondeur du compost est de 20 cm, lorsqu'il est cultivé dans des sacs en plastique -4 0 cm.Un rôle important dans la plantation du mycélium est joué par la température du sol, il devrait fluctuer dans la plage de 25 à 30 degrés (à une profondeur de 5 cm).

Si cette condition n'est pas remplie, le mycélium peut ne pas germer. Il faut faire des trous dans les lits tous les 25 cm et une profondeur de 8 cm, des morceaux de mycélium de trois centimètres doivent être placés dessus, du compost et des journaux humides sont placés sur le dessus.

Avec une humidité élevée, le mycélium peut être dispersé dans le jardin, l'éclairage peut être minime... Pour maintenir une humidité de 85 à 90%, le sol doit être arrosé périodiquement.

Les premiers champignons apparaissent après deux semaines; quelque chose comme une toile argentée se forme à la surface. Après l'apparition de l'odeur de champignon les journaux doivent être remplacés par un mélange spécialcomposé de tourbe et de chaux (miettes) dans des proportions de 3: 1. L'épaisseur de la couche doit être de 3 à 4 cm, les mélanges de sol alcalins légers peuvent également remplacer la tourbe.

Le mycélium est recouvert d'un sol humide, la température doit être maintenue à 14-17 degrés. Après encore 2-3 semaines, vous devriez attendre la première récolte, après une pause de 8 à 10 jours, le mycélium recommence à porter ses fruits.

La récolte doit être au stade où la couverture de film est à l'état fermé. au même endroit il n'est pas recommandé de cultiver les champignons, le substrat est utilisé comme engrais.

Vidéo utile sur la culture des champignons:

Conclusion

Avec une approche compétente, faire pousser des champignons en serre toute l'année est à la portée de tous, les champignons sont sans prétention et ne nécessitent pas de soins particuliers, les investissements sont pratiquement nuls. Le procédé nécessite le respect de certaines règles de la technologie agricole, la température et l'humidité doivent être maintenues à un niveau optimal. La bonne approche de l'organisation et de l'utilisation du terrain vous permettra d'avoir toute l'année champignons frais sur la table.


Voir la vidéo: Le paysan du Mistouk 30 Faire pousser des pleurotes (Mai 2021).