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Les meilleurs cépages

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Les raisins sont une plante ancienne qui apporte depuis longtemps des avantages et de la joie aux humains.

Les archéologues qui ont mis au jour des pépins de raisin vieux de 60 millions d'années lors de fouilles le confirment.

L'humanité est reconnaissante à la nature pour ce don de la terre et du soleil, car les propriétés utiles du raisin peuvent être énumérées à l'infini.

Il n'y a rien de plus conforme à la nature humaine que les fruits de cette plante, qui contient plus d'une centaine de substances biologiquement actives. Toutes les parties du raisin sont utiles: baies, graines, feuilles, racines.

Viticulture - une occupation enrichissante. Les raisins ne sont pas difficiles sur le sol, tolèrent un manque d'humidité et des températures basses.

Un jardinier qui a planté du raisin n'aura pas à attendre longtemps pour le fruit, car les raisins commencent à porter des fruits tôt et se réjouissent des récoltes abondantes. Dans les pays qui cultivent le raisin à l'échelle industrielle, plus de 8 000 variétés sont cultivées.

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Cépages blancs

Chardonnay - le roi des cépages blancs originaire de Bourgogne. Il est cultivé dans le monde entier et est utilisé pour l'élaboration de vins blancs et de champagne millésimés. C'est une plante à maturation précoce sans prétention. Le temps sec lui est le plus favorable. Le poids d'un bouquet de baies ovales blanc verdâtre est de 115 g.

Rieslingest une variété classique considérée comme un trésor en Allemagne. Un bouquet de 90 grammes, composé de baies jaune-vert à pois bruns, a une forme conique.

Le cépage est souvent affecté par l'acarien de la vigne. Résiste bien aux autres maladies.

Aligote - l'une des meilleures variétés à haut rendement d'Ukraine, mûrissant là-bas à la mi-septembre. Les grappes pesant 103 g, de forme conique, sont constituées de baies jaune-vert à la pulpe délicate.

L'Aligote est facilement reconnaissable à ses feuilles aux pétioles et aux veines rouge foncé. Dans les climats humides, il est sujet à la pourriture grise.

Ces variétés de raisins blancs ont été apportées d'Europe, ont bien pris racine et sont devenues indigènes. Il existe d'excellentes variétés locales de raisins blancs mieux adaptées aux conditions climatiques de la patrie.

Rkatsiteli - Variété kakhétienne. Sans prétention, caractérisée par une résistance accrue au gel et peu exigeante pour les sols. Le poids maximum d'un régime est de 390 g. Les baies ont un goût très agréable, légèrement acidulé. Une caractéristique distinctive de Rkatsiteli est une tige érigée et rougeâtre.

Pour un vignoble hors production, des variétés de table sont sélectionnées afin de consommer le plus longtemps possible des raisins frais.

Pearl Saba - une variété de table qui mûrit à la mi-août. Grappes vert clair pesant 117 grammes, constituées de grosses baies au goût de noix de muscade. La variété résistante à l'hiver Pearl Saba est appréciée pour sa maturation précoce et son bon goût.

Arcadie - une variété très précoce. Grappes pesant jusqu'à 2 kg de grosses baies au goût de noix de muscade. La variété est populaire. Il résiste aux maladies, tolère bien les hivers froids

Tabriz - Variété de table mi-précoce azerbaïdjanaise. Grappes coniques avec de grosses baies vert clair. La variété a une bonne qualité de conservation. Les inconvénients comprennent la sensibilité aux basses températures.

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Cépages noirs

Cabernet -la meilleure variété pour l'élaboration des vins. Mûrit tard. Le bouquet est petit, lâche, composé de petites baies. Goût herbacé avec une saveur de morelle.

La variété tolère bien l'hivernage défavorable et résiste au phylloxéra.

Merlot - un cépage largement connu en vinification. Les baies sont noires avec une floraison cireuse et une saveur de morelle. La variété est résistante à l'hiver, avec une bonne productivité. Pourriture grise

En plus des variétés techniques de raisins noirs, il existe également des variétés de table

Le délice est noir - variété précoce, élevée artificiellement, une grappe cylindrique dense peut peser 2 kg. Baies à peau dense de couleur bleu foncé. Produit de bons rendements. La résistance aux maladies et au gel a rendu le cultivar populaire.

Codryanka - qualité super précoce. Le poids du bouquet peut aller jusqu'à 1,5 kg. Les baies sont grosses et savoureuses. La variété est immunisée contre les maladies et résistante au gel.

Kishmish - une variété très ancienne, élevée en Asie centrale. En termes de maturation, il appartient au milieu-précoce. Baies noires très sucrées avec une fleur de cire, sans graines.

Les grappes de poids moyen sont de forme cylindrique. Gel mal toléré.

Raisins noirs d'automne - une variété mi-tardive avec un excellent goût. Les grappes coniques pesant 700 grammes sont constituées de grosses baies. Le rendement de la variété est élevé.

Un autre avantage est un bon transport, qui vous permet de conserver la belle apparence des baies. Mais avec les fluctuations de température, la variété peut être affectée par la pourriture grise.

Cépages rouges

Gamay Est un cépage français à maturation moyenne. Le bouquet est petit mais dense. Affecté par la pourriture grise

Grenache - Cépage espagnol de maturation tardive, très productif et sans prétention au sol. Les grappes sont grandes avec de petites baies.

Outre les anciens cépages vinicoles originaires d'Europe de l'Ouest, il existe de nombreuses variétés hybrides de raisins rouges de table élevés par nos éleveurs.

Victoria - variété de table hybride, très précoce. Par temps chaud, il mûrit en 100 jours. Les grosses grappes atteignent une masse de 2 kg. Baies au goût de muscade. La variété a une bonne résistance aux maladies, résiste aux gelées jusqu'à 27 degrés.

Maradona - variété hybride. Mûrit à la mi-septembre. Grappes coniques pesant jusqu'à 2 kg. Les baies sont ovales, sucrées. Convient pour le stockage hivernal. Résistant aux maladies, résistant au gel.

Les mûres, la plantation et l'entretien de cette plante vous apporteront beaucoup de joie.

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Cépages roses

Traminer rose Est une ancienne variété viticole autrichienne. La grappe est petite, composée de baies de taille moyenne de couleur rose clair. Peut être exposé aux gelées printanières.

Gurzuf rose - une variété précoce polyvalente. Poids du régime -700 gr. Baies à la peau dense et au fort arôme de muscade. La variété est résistante aux maladies.

Rose Taifi - variété de table. Bouquet conique de 700 gr. Les baies sont de couleur rose foncé, recouvertes d'une couche cireuse.

Dans les régions du sud, il donne de bons rendements.

Pêche rose - variété de table précoce. Un bouquet de 1,5 kg. La variété est réputée pour ses rendements stables, sa capacité à résister aux gelées jusqu'à 23 degrés et n'est pas affectée par les maladies.

Le nombre de cépages destinés à la vinification, à la consommation fraîche et à l'usage universel continue d'augmenter. Des cultivars sont en cours de développement pour être cultivés dans des climats froids capables de résister aux ravageurs et aux maladies. Les raisins occupent à juste titre de plus en plus de place sur terre.


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