Fruits et légumes

Tomates biologiques


L'agriculture biologique


Les produits issus de l'agriculture biologique doivent être cultivés avec des méthodes totalement naturelles, sans l'aide de produits chimiques. Seuls les engrais organiques peuvent être utilisés et les pesticides, insecticides ou autres produits similaires ne peuvent pas être utilisés sur les légumes et les arbres fruitiers pour quelque raison que ce soit. Cela garantit la qualité du légume éventuellement acheté par le consommateur et réduit la pollution de l'environnement. L'agriculture biologique repose donc fortement sur la rotation des cultures: dans chaque sol, des légumes différents sont cultivés chaque année, garantissant ainsi qu'ils contribuent à fertiliser le sol et à ne pas l'appauvrir en nutriments et sels minéraux. Sans oublier que de cette manière, ils aident à neutraliser les ravageurs et les mauvaises herbes. Aussi pour moi tomates biologiques Il est donc nécessaire de suivre des règles spécifiques.

Semis et fertilisation



La fertilisation est un élément important de la croissance des tomates biologiques: tout d'abord, avec la préparation initiale du sol, qui doit garantir à la plante les nutriments dont elle a besoin pour son développement. Après le creusement, les engrais minéraux issus de procédés chimiques seront donc absolument interdits: seuls les engrais organiques sont autorisés, comme le fumier (qui est cependant recommandé dans cette phase de culture, même dans le cas de l'agriculture non biologique). Habituellement, en agriculture biologique, nous préférons planter les plants dans le lit de semence, puis les transférer sur le sol préparé: c'est parce qu'en plein champ il est plus difficile de contrôler le développement des mauvaises herbes, de les éliminer à temps. Le lit de semence peut être fait avec un sol simple, en pulvérisant de l'eau non calcaire sur sa surface. La fertilisation est une opération délicate, car les préceptes de l'agriculture biologique ne suivent pas ceux de l'agriculture traditionnelle. Le creusement dans la phase de préparation du sol ne doit pas être trop profond: sinon, la couche plus profonde de la terre finirait en profondeur. La culture de la tomate est indiquée pour le contrôle des mauvaises herbes, qui ont tendance à pousser moins à côté de ce type de plantes. Cela permettra non seulement de préparer le sol pour une culture ultérieure (l'opération consistant à utiliser des légumes cultivés comme remèdes et engrais est appelée «engrais vert»), mais évitera également l'utilisation de nombreux produits chimiques. S'il y a un besoin de fertiliser lorsque les tomates commencent à pousser et deviennent plus épaisses, alors du fumier, du fumier ou un autre engrais organique doit être utilisé.

Maladies et mauvaises herbes



L'un des problèmes les plus courants rencontrés par les agriculteurs traitant de produits biologiques est le plus grand nombre de maladies qui affectent les légumes. Cela est bien sûr dû au fait que l'utilisation de produits chimiques à l'avance, tels que les insecticides, les pesticides et les fongicides, n'est pas autorisée. Le défi de l'agriculteur est de trouver des produits de guérison naturels, qui reflètent les règles de l'agriculture biologique, mais qui sont efficaces dans la lutte contre les maladies et les ravageurs. À l'heure actuelle, les principaux problèmes sont causés par les champignons, à combattre qui sont des produits utilisés à base de cuivre (comme le cuivré classique), qui sont interdits en agriculture biologique. Le contrôle des mauvaises herbes ne peut être fait efficacement qu'en alternant les cultures: une autre méthode, souvent utilisée pour cultiver ces légumes, est appelée "faux semis". Elle consiste à semer les tomates puis à reprendre le travail du sol une fois les premières mauvaises herbes apparues, puis à se préparer à nouveau à planter les plants en attendant à germer dans le lit de semence. Une fois les plants plantés, il est bon d'effectuer une opération de désherbage avec un râteau spécial après une dizaine de jours, même s'il n'y a pas de mauvaises herbes: de cette façon, nous éliminerons les ravageurs potentiels qui doivent encore germer. Un autre point important est celui de l'irrigation: il est recommandé de ne pas mouiller les plantes lors de l'administration de l'eau, qui ne doit tomber que par terre. Les plantes humides sont plus sujettes aux attaques de moisissures et de parasites, que nous ne pourrions alors pas éradiquer avec précision.

Tomates biologiques: Utilisation



nourriture tomates biologiques Il est recommandé, car ils sont riches en nutriments, bien plus que les légumes cultivés de manière traditionnelle. En raison de ces caractéristiques, la tomate était considérée comme un "médicament alimentaire": elle contient une grande quantité de potassium, de calcium, de zinc et de phosphore. Toutes les substances minérales capables d'apporter des avantages à notre santé, que les tomates non cultivées biologiquement ne possèdent pas en de telles quantités. Donc, s'il y a la possibilité de choisir, lors du shopping, il est préférable de rechercher des tomates issues de l'agriculture biologique dans la section fruits et légumes. Dans lequel il n'y a pas d'agents chimiques: un autre avantage pour la santé.