Fruits et légumes

Culture d'ananas


Et en fait, ils pensaient que ce n'était qu'une pomme de pin que les explorateurs occidentaux dirigés par Cristoforo Colombo d'abord et Ferdinando Magellano ont trouvé plus tard sur les côtes ensoleillées des Antilles et de l'Amérique du Sud. Mais dès qu'ils ont goûté la pulpe sucrée et juteuse, ils ont réalisé que c'était un fruit unique, très bon et qu'il fallait nécessairement l'importer dans d'autres pays car personne n'était privé du plaisir de savourer une telle délicatesse. Un peu plus d'un siècle après sa découverte, les Espagnols et les Portugais ont réussi à l'apporter en Afrique et en Asie, tandis qu'aux États-Unis, la manie de l'ananas a éclaté entre le XVIIIe et le XIXe siècle lorsque le commerce avec le Sud a commencé à s'intensifier. l'image de ce fruit a été très médiatisée; son symbole est apparu sur les vêtements et les tissus de toutes sortes et les objets les plus disparates tels que les tasses, les tasses, les vases et autres ont été fabriqués en reproduisant la forme typique du fruit. Cependant, ce n'est qu'au début du XXe siècle que ce fruit a commencé à être produit à l'échelle industrielle grâce à l'invention du bateau à vapeur et en particulier de l'ananas en conserve, conditionné grâce à l'aide d'une machine capable d'éliminer automatiquement et en moins l'écorce et le noyau central d'une minute. L'ingénieuse machine a été inventée par l'ingénieur américain Henry Gabriel Ginaca en 1901 et a rendu possible la production industrielle du fruit que le "Roi de l'ananas" James Dole, président de la Hawaiian Pineapple Company, a commencé à exporter à l'étranger et en très grande quantités. Depuis plus d'un demi-siècle, Hawaï est le plus grand producteur et exportateur de ces fruits, venant dans les années 60 pour couvrir jusqu'à 80% des emballages d'ananas en conserve dans le monde. Puis la crise économique du début des années 70 l'a mis à genoux. le secteur et la production ont commencé à se déplacer progressivement ailleurs, et aujourd'hui ce fruit est cultivé dans les zones tropicales de la planète entière, ce qui représente une source de revenus précieuse pour les pays exportateurs.Où il est cultivé



Les conditions climatiques idéales pour la culture sont celles typiques des pays tropicaux même s'il est possible faire pousser de l'ananas à l'intérieur des serres préchauffées. Pour mûrir, le fruit a besoin de beaucoup de soleil, la plupart des cultures mondiales d'ananas proviennent d'Amérique du Sud et en particulier du Costa Rica, du Honduras, du Brésil, du Mexique, de l'Équateur, mais d'excellents fruits sont également cultivés au Ghana, au Cameroun , Au Kenya, dans les pays d'Asie du Sud-Est et surtout en Chine. Il existe une centaine de variétés d'ananas, toutes issues de quatre groupes (Cayenne, espagnol, reine et abacaxi). Les espèces les plus commercialisées dans le secteur alimentaire diffèrent non seulement par leur goût et leur taille mais également par leur aptitude à la conservation, ce qui rend certaines variétés plus populaires que d'autres. La variété Cayenne, avec sa chair légère et son goût très sucré, par exemple, est l'une des plus répandues au monde car elle est particulièrement adaptée à la mise en conserve; ce type se trouve sur les rayons des supermarchés partout dans le monde et est parmi les produits alimentaires les plus consommés jamais.

Culture de l'ananas: comment il est cultivé



La culture commence par la plantation de ce type de fruit; planter l'ananas n'est pas difficile, il suffit d'enterrer même une partie du fruit, en laissant les feuilles au sommet hors du sol pour voir la naissance d'une nouvelle plante. Cependant, il faut attendre environ un an et demi pour que le fruit atteigne sa pleine maturité. Une fois détachée de la plante elle ne poursuivra pas son processus de maturation, il conviendra de faire attention et de la saisir au bon moment pour éviter qu'elle ne devienne insipide voire acide. Au moins deux mètres cubes de sol sont nécessaires pour la culture d'un ananas de taille moyenne; dans les plantations, chaque fruit est à au moins un mètre quatre-vingt de l'autre et dépend beaucoup de la température, de la quantité de lumière et de la qualité du sol et des engrais utilisés comme nourriture. Grâce à la grande variété d'espèces existantes, la plante peut également être cultivée à des fins ornementales. Ce que nous trouvons habituellement au comptoir des fruits dans les supermarchés est de l'espèce comosus et peut également être cultivé dans le jardin ou même à l'intérieur. Pour le développer, il faut une température d'au moins 15 degrés, une exposition directe au soleil est nécessaire pour que la couleur des feuilles reste vive, le sol doit être drainant et un arrosage effectué en permanence, surtout dans les mois les plus chauds, la quantité de l'eau ne doit pas être excessive car la plante pourrait pourrir alors que tous les éléments (azote, phosphore, potassium, manganèse, fer, cuivre, etc.) sont nécessaires à la croissance de la plante. Les feuilles se dessèchent au fur et à mesure que la plante grandit et doivent être éliminées afin d'éviter l'apparition de parasites. Enfin la floraison se produit dans les mois les plus chauds avec le développement de la fleur au milieu du feuillage des feuilles.