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Infusion de menthe


Infusion de menthe


Utilisé très souvent en cuisine, peu savent que l'infusion de menthe est saine pour de nombreuses raisons et n'est pas difficile à préparer.

PREPARATION



Nous faisons bouillir 80 cl. d'eau et en attendant, nous préparons la vieille théière de la grand-mère, en y insérant une vingtaine de feuilles de menthe fraîche, avec quatre feuilles de sauge et si vous le pouvez, même une demi-cuillère à café d'estragon (disponible dans n'importe quel supermarché, sur l'étagère à épices) . Lorsque l'eau bout, versez-la dans la théière avec les feuilles, en remuant et en brassant au moins trois minutes. Nous filtrons et versons l'infusion dans une tasse, si nous voulons, nous ajoutons un peu de miel ou de citron.

ACTION NOCIVE


L'infusion de menthe a de multiples qualités: elle est relaxante et apaisante, adaptée le soir, pour se relaxer après une journée stressante et fatigante.

ACTION RAFRAÎCHISSANTE


L'infusion de menthe est non seulement relaxante, mais aussi rafraîchissante, si vous êtes un peu indisposé, cela fera certainement du bien à notre corps.

ACTION DISSEIGNANTE


Une variante «estivale» consiste à laisser l'infusion de menthe refroidir à température ambiante puis à la conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur, à boire lorsque les journées sont étouffantes.

DÉFAUTS DE LA PERFUSION MENTHE


Étant donné que la perfection n'existe pas, une mauvaise utilisation de l'infusion de menthe, comme par exemple son apport quotidien, peut avoir des effets secondaires, comme favoriser les décharges de dysenterie, comme cela se fait parfois en mâchant sans cesse du chewing-gum à la menthe. Certains affirment également que l’utilisation prolongée et constante de infusion de menthe peut même devenir toxique à long terme.

UNE ROSE D'HISTOIRE



Les Chinois ont été les premiers à remarquer que la menthe avait des propriétés bénéfiques et ont "inventé" l'infusion de menthe. Ils ont découvert ses propriétés antispasmodiques et même aphrodisiaques, tandis que Pline louait son action analgésique. Les Arabes le connaissaient également et l'utilisaient à la fois dans la nourriture et comme médicament, encore une fois pour ses pouvoirs aphrodisiaques.

TYPES DE MENTHA


il en existe de nombreuses variétés: il y a celle «carminative» (stimulante) qui est la plus utilisée, même comme «expectorante» pour la pharyngite, la bronchite ou l'asthme. Les femmes anciennes l'utilisaient pour «dégraisser» la peau en frottant les feuilles sur le visage. La menthe poivrée n'est pas très appropriée pour aromatiser les salades ou dans la cuisine, mais plutôt pour parfumer les boissons et les desserts.

UNE PETITE CURIOSITÉ



La "Mentha Piperita" pousse spontanément dans les endroits secs, son parfum est fort et piquant, grâce à l'huile dite éthérée: "Mentolo", qui est cachée dans ses feuilles et dans les pétales de fleurs. Le moment le plus approprié pour récolter la menthe est celui qui précède immédiatement la floraison. Il peut être séché pour être utilisé en toute saison (comme la camomille). Cependant, une fois séchée, contrairement à la camomille, qui peut être laissée dans l'air, la menthe doit être conservée dans un pot sec et bien fermé.
L'infusion de menthe peut calmer même les plus nerveux. L'infusion avec des feuilles de menthe non fraîches mais sèches se fait en trempant une généreuse pincée de feuilles dans deux tasses d'eau bouillante. Il a des propriétés toniques et digestives et se boit soit avant les repas (pour supprimer un peu d'appétit, si vous êtes au régime!) Ou plus tard, pour digérer un repas particulièrement abondant. Si la quantité de feuilles est ajoutée, l'infusion a également une autre propriété: dégonflée, c'est-à-dire qu'elle élimine les gaz intestinaux, purifie également le foie, favorise les voies biliaires, a une action vermifuge uniforme, antiseptique, désinfectante des viscères, rappelez-vous qu'une fois la perfusion de menthe a également été utilisée pour se gargariser et pour traiter l'amygdalite ou même l'angine de poitrine. Selon certains chercheurs turcs, l'infusion de menthe poivrée peut aider à éliminer les cheveux chez les femmes, en fait l'infusion de menthe a un léger pouvoir pour réduire les hormones mâles également présentes dans le corps féminin. La recherche a été effectuée à l'Université Suleyman Demiel à Isparta et a été publiée dans la revue "Phytotherapy Research". En particulier, l'infusion de menthe est donc indiquée si une femme a des déséquilibres hormonaux, qui montrent un excès de cheveux ou des accumulations de graisse dans la partie supérieure du corps plutôt que dans la partie inférieure. Comme on le sait, les déséquilibres hormonaux féminins se produisent en cas de dysfonctionnement des ovaires, qui produisent des hormones féminines tout au long de la vie fertile de la femme, qui dominent celles des hommes. La recherche a curieusement eu lieu sur 21 volontaires, donnant deux verres de thé à la menthe (250 ml d'eau bouillante et 5 grammes de feuilles de menthe séchées) par jour pendant cinq jours. Les chercheurs ont vérifié l'abaissement de la testostérone dans le sang des volontaires avant, pendant et après l'administration et une augmentation des hormones féminines. Certes, l'infusion de menthe ne peut pas guérir les déséquilibres hormonaux, pour lesquels des médicaments sont nécessaires, mais elle peut être une alternative fade pour ceux qui ont des symptômes légers et qui souhaitent en tout cas augmenter légèrement leurs hormones féminines, sans prendre de médicaments et se contenter d'un résultat délicat et minimal, presque imperceptible. Une dernière curiosité: les vieux navigateurs dans l'herbe, utilisés infusion de menthe pour atténuer le mal de mer, voire le donner aux passagers en difficulté.