Fruits et légumes

Culture de jardin biologique


Jardin biologique


Le jardin biologique est de plus en plus une réalité dans les terres, dans les jardins et même dans les balcons des maisons italiennes. Parce qu'il combine deux besoins principaux, la possibilité d'épargner et celle de produire et de manger des produits naturels.
En plus de cela, la culture de légumes bio est désormais aussi un choix et une philosophie de vie: dans les moments difficiles, où de nombreux repères et certitudes s'avèrent moins stables que nous le pensions, le retour aux cycles des saisons, à la relation éternelle entre les éléments de la terre et de l'homme est un processus de simplification de la consommation qui rassure et égaye d'une certaine façon.

Les règles d'or du jardin bio



Aujourd'hui, on parle beaucoup du jardin bio, des "légumes DIY de zéro kilomètre". Mais qu'est-ce qui rend un espace cultivé vraiment organique? Le principe général est que lors de sa fabrication, seuls des produits naturels (non chimiques ou synthétiques) sont utilisés, à la fois dans la préparation du sol et dans les semis, et enfin dans la lutte contre les ravageurs et les maladies. Quelques règles essentielles à suivre:
- Utilisez uniquement des engrais organiques tels que le fumier, la tourbe, le compost.
- Sélectionnez uniquement des semences et plants naturels (pour être clair, évitez tous ceux présents dans l'emballage ou dans le sachet portant la mention "Hybride").
- L'utilisation de la technique de la «rotation végétale», qui différencie le type de culture sur un espace donné à chaque saison, permet à la fois l'enrichissement naturel du sol avec différents éléments et la non-prolifération de ravageurs spécifiques.
- Protégez votre espace cultivé, au-delà de la largeur, avec des barrières naturelles spéciales qui empêchent l'accès aux animaux nuisibles.
- Utilisez des insecticides naturels à base de cuivre ou de soufre.
- Interdiction absolue des herbicides, pesticides, engrais chimiques.

Le cycle des saisons



L'une des premières "découvertes" pour ceux qui abordent pour la première fois l'agriculture biologique est la différence substantielle entre un potager et le secteur des fruits et légumes d'un supermarché. En effet, revenir sur la terre signifie - et surtout - revenir aux échéances du calendrier naturel. Aucune fraise à cueillir en décembre (elles sont plantées en mars et récoltées entre mai et juin) ou des poivrons maxi et chromatiquement brillants au printemps (ils sont semés à l'intérieur au début de l'année, les semis sont transplantés dans le sol en mai et les fruits sont récoltés pour l'ensemble été), juste pour donner deux exemples. Suivre le calendrier signifie donc revenir à manger selon un cycle naturel et donner une grande importance aux phases de la lune: cela paraîtra bizarre pour les néophytes, mais semer avec une lune décroissante ou montante (les indications se retrouvent sur de nombreux calendriers "naturels") est l'une des déterminants de la bonne croissance d'un légume ou d'un tubercule.

Petits secrets pour commencer



Pour ceux qui veulent essayer l'agriculture biologique pour la première fois, la suggestion est de commencer sur un petit espace (5x5 mètres suffira) et avec peu de cultures. Étant donné que la plupart des plantes sont transplantées dans le sol à la fin du printemps, il sera nécessaire de préparer le terrain en tournant avec une petite houe à moteur ou manuellement au début de mars. Immédiatement après, toute la zone sera enrichie d'engrais naturels et laissée au repos pendant deux / trois semaines. Avant de commencer la culture proprement dite, l'aménagement de l'espace devra également être mis en place, en prenant soin de laisser de petits chemins passer d'une culture à l'autre. Vous pouvez commencer par transplanter une vingtaine de plants de tomates (cela devrait être fait en mai), en les plaçant à une distance de vingt-vingt-cinq centimètres les uns des autres. Dans un autre domaine, à la fin du mois de mai, au lieu de cela, il sera possible de transplanter, de plus près, autant de plants de poivrons et d'aubergines (choix de différents types). Dans un autre coin, dans des trous de 50 centimètres de diamètre et 5 centimètres de profondeur, vous pouvez plutôt essayer des courgettes. Trois semis par trou suffiront pour un total de 7/8 trous et vous aurez une production pour toute la saison (ils doivent être plantés en mai et arrosés souvent). À ce stade, votre espace commencera à assumer une identité et une production potentielle décidément significative.
Pour éloigner les insectes, une petite astuce consiste à consacrer une petite surface à la culture des arômes (romarin, basilic, sauge, etc.). En plus d'enrichir votre petit potager, il sera utile pour attirer les insectes et les distraire des principales cultures.

Culture biologique du jardin: le bac à compost



Il prend très peu de place mais s'avérera d'une grande utilité: le composteur est une sorte de conteneur en bois (de nombreuses communes ayant adopté une collecte sélective le distribuent gratuitement à ceux qui en font la demande) dans lequel jeter tous les déchets organiques. Les substances en quelques semaines pourrissent et fermentent, devenant un véritable "composé" naturel aux capacités fertilisantes remarquables, capable de nourrir le sol avec des substances extrêmement efficaces, qui aideront les plantes à croître et à se renforcer progressivement et naturellement. En y regardant de plus près, le bac à compost représente l'un des principes fondamentaux d'une culture saine et naturelle: tout ce qui est produit dans un jardin biologique il est consommé ou réutilisé. Dans un cycle continu, qui se poursuit sans interruption saison après saison. La fascination de l'approche de la nature consiste également en ceci.