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Barbe de bec

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Barbe de bec


C'est une plante avec un cycle de deux ans et cela signifie qu'une seule année ne développe que les feuilles tandis que l'année suivante, l'inflorescence florale apparaît.
C'est une plante aux multiples propriétés, utilisée depuis l'Antiquité pour favoriser la diurèse, purifier et provoquer la transpiration. Dernièrement, il est également utilisé en cosmétique pour la préparation de crèmes aux pouvoirs astringents.
C'est une plante qui est également utilisée en cuisine et se retrouve très souvent sur nos montagnes, en fait presque sur tout le continent, sauf les îles, elle est pleine et en Italie, on la trouve dans les Alpes. Les feuilles peuvent être utilisées crues associées à une salade mélangé tandis que les jeunes fleurs, peut assaisonner les soupes ou utilisé pour préparer des salades. Les racines sont plutôt utilisées pour la préparation de médicaments.
La sagesse paysanne nous suggère la barbe du bec, en tant qu'herbe officinale, comme c'était le cas dans les temps anciens, car sa racine ressemble à celle de la carotte et est également sucrée et riche en sucres spécifiques tels que l'inuline, l'inositol et le mannitol.
La barbe à bec est principalement utilisée pour ses propriétés diurétiques et est extrêmement utile pour purifier le corps, en particulier lorsqu'elle est associée à un régime hypocalorique.
Cependant, cette luzerne importante est également utilisée à d'autres fins bénéfiques car elle est capable de soulager les personnes souffrant de rhumatismes mais elle aide beaucoup, en cas d'artériosclérose et d'hypertension, car elle a la capacité d'éliminer les résidus toxiques du métabolisme.
Mais les effets bénéfiques ne s'arrêtent pas là! la barbe de bec il est venu et est encore utilisé pour les maladies de refroidissement gênantes car il favorise tout d'abord la transpiration en cas de forte fièvre puis calme la toux irritée et est apte à soulager toutes les pathologies du système respiratoire.

Utilisation de la barbe à bec



L'intérieur de ses racines est riche en hydrates de carbone et même les diabétiques peuvent le consommer sans aucune limitation car il n'augmente pas le niveau de glucose dans le sang.
Ils peuvent manger la racine de cette plante qui, comme nous l'avons dit, est identique à la carotte, en tranches bouillies et assaisonnées d'huile et de citron, tandis que la tige et les feuilles sont cuites de la même manière que les asperges.
Cela semble étrange mais certaines cuisines régionales utilisent cette plante pour enrichir diverses préparations de la cuisine typique de leurs restaurants. Ce n'est pas un hasard si la barbe à bec est introduite comme élément principal des omelettes. Dans les zones alpines, cette herbe aux multiples propriétés est considérée comme comestible et donc utilisée de mille façons, toutes très savoureuses et savoureuses. La racine est en effet préparée après l'avoir bouillie, sous forme de crêpes savoureuses en pâte, ou elle est grillée ou même sautée dans une poêle.
Les disques racinaires de la barbe à bec sont également utilisés séchés puis stockés dans des bocaux en verre pour être consommés au moment où ils en ont besoin, même pour préparer une décoction spécifique.
Même dans le passé, les racines étaient séchées puis finement broyées pour obtenir une poudre qui était utilisée dans la pâte à farine ou même comme substitut de café.
Combinée avec de la farine de pavot et de pois chiche et mélangée avec un peu d'eau, la barbe de bec est toujours faite dans une casserole avec un peu d'huile et le résultat est une belle omelette, également excellente en saveur.
Naturellement, un double objectif a été obtenu, à savoir améliorer le goût commun des aliments et exploiter ses propriétés médicinales. Le seul inconvénient résolu, cependant, avec un peu de patience, est que les racines sont difficiles à nettoyer.
La barbe à bec est également largement utilisée dans les industries pharmaceutiques qui l'utilisent pour créer des crèmes analgésiques. Dans de nombreuses régions, même si elle se trouve dans une croissance spontanée, il existe de véritables cultures. La plante est en effet cultivée sur de petites parcelles de terrain, exposées directement aux rayons chauds du soleil. Le sol n'est arrosé qu'une fois par mois et entre autres, si le climat est humide, il n'est pas non plus nécessaire de mouiller la terre.
Selon la croyance populaire, cette herbe a miraculeusement donc sans surprise, ceux qui croient beaucoup en phytothérapie, la cultivent avec une passion extrême.
Considérez qu'il y a des zones où les agriculteurs ont de petites parcelles de terrain dédiées à cette plante et qu'ils aiment transmettre les qualités bénéfiques de la barbe à bec de père en fils.
En fait, si nous voulons suivre pas à pas toute l'histoire ancienne de cette plante, nous pouvons demander aux personnes âgées avec des souvenirs d'une mémoire très lointaine qui peuvent mentionner des cures faites avec des décoctions obtenues avec la barbe de bec, utiles même pour éliminer les verrues.

Effets bénéfiques de la barbe à bec



Ceux qui aiment prendre soin de leurs herbes savent bien que ce serait une bonne habitude de les garder sagement à la maison et de les utiliser en cas de besoin. Bien sûr, même l'art de l'herboristerie n'est pas inventé à tout moment mais de nombreuses études sont nécessaires. Cependant, les amateurs, qui utilisent des plantes médicinales comme remèdes naturels, ont une prédilection particulière pour les barbes de bec et essaient de garder des portions de produits séchés bien conservées, ce qui peut également apaiser les brûlures d'estomac et augmenter une perte anormale d'appétit.
Bien qu'il soit habituel de trouver des barbes de bec sur les côtés des routes de campagne, la plante est facilement disponible en phytothérapie où un professionnel du bien-être vous montrera non seulement les propriétés que vous connaissez sûrement déjà, mais aussi les différentes méthodes de préparation.
En fait, il peut être préparé sous forme d'infusion, de décoction ou de teinture et uniquement sur ordonnance, un examen médical par l'herboriste, vous pouvez vous essayer à la préparation de recettes médicales maison.
Comme toutes les herbes officinales, même la barbe à bec devient nocive si elle est mal utilisée et une surdose, elle pourrait devenir toxique et causer plus de tort que de bien au corps.
Cependant la décoction de barbe à bec, il est facile de préparer et d'avoir à portée de main les racines déjà séchées, vous pouvez les utiliser lorsque vous accusez l'une des maladies décrites ci-dessus.
Surtout lorsqu'elle est utilisée pendant les mois froids, lorsque le rhume se cache, la décoction est une véritable panacée!
Vous pouvez le préparer en faisant bouillir 2 grammes de racines dans 100 grammes d'eau pendant un quart d'heure. Vous obtiendrez une tasse de décoction que vous préparerez quatre fois par jour et la siroterez bien sucrée avec du miel ou du sucre brut.
Comme par magie, vous verrez que le flegme diminuera considérablement juste parce que vous pourrez facilement expectorer.
De plus, vous perdrez beaucoup et en cas de fièvre, cela pourrait être une excellente méthode pour aider à abaisser la température corporelle trop élevée et, en même temps, permettre au corps une purification saine.


Vidéo: Barbe di Bec: una fattoria sociale (Août 2022).